Name: Scones
Yield: 3
Cuisine: Scotland
Ingredients: 00 Flour: 220 g; Butter: 50 g; Whole Milk: 150 ml; Sugar: 5 g; Baking Powder For Cakes: 10 g; Salt: 2 g; Eggs: 1; Whole Milk: 1 spoon; Sour Cream: 250 g; Strawberry Jam: 200 g

غذا:

اسکاتلند

30
خدمت 3
ساده

عناصر

220 گرم 00 ارد
50 گرم کره
150 میلی لیتر شیر
5 گرم قند
10 گرم پخت پودر برای کیک
2 گرم نمک
برس زدن
1 تخم مرغ
1 قاشق شیر
پر كردن
250 گرم خامه ترش
200 گرم توت فرنگی جم

جهت ها

در انگلستان, چای یک لحظه سنتی است, که در طول روز از صبح تا پنج بعد از ظهر معروف در تکرار, زمانی که چای است ظرافتهای مختلف شیرین و یا مورد پسند همراه.
یکی از مغازه اغذیه فروشی اجتناب ناپذیر است که در سراسر انگلستان با چای در خدمت بیسکویت هستند, پنکیک گرد نرم, با عطر و طعم بی طرف, که با هم مواد شیرین و یا مواد تشکیل دهنده پسند پر شده است و منشاء واقعی خود را در اسکاتلند.
بیسکویت نیاز بسیار چند دقیقه آماده می شود و یک ور آمدن کوتاه, که به طور مستقیم در پخت و پز رخ می دهد.
ما به شما یک نسخه شیرین از بیسکویت, پر با مربا و پرفیوم کرم (که ما می دانیم کرم ترش): در واقعیت, سنت چای کرم نیاز به کرم لخته, یک کرم بسیار ضخیم با محتوای بالای چربی. اگر شما هم یکی یا دیگری پیدا کنید, پنیر که می آید نزدیک به ثبات و عطر و طعم آن ماسکارپونه است و شما می توانید آن را به عنوان یک جایگزین استفاده.
آزمایش بیسکویت با پر کردن شما می خواهید, از بند باز کردن قدرت تخیل خود و چای خوب به همه!

مراحل

1 انجام شده	برای تهیه بیسکویت, در هیئت مدیره شیرینی (و یا در یک کاسه) ترتیب 00 ارد, اضافه کردن نمک, پودر پخت و شکر, به آنها شکل چشمه های کلاسیک.
2 انجام شده 20	اضافه کردن کره در دمای اتاق و نرم کردن آن را با دست خود, مخلوط کردن آن با آرد. اضافه کردن شیر در وسط خمیر و مخلوط کردن با دست های خود (و یا سیاره ای با ماهوت پاک کن زدن K در سرعت متوسط), تا زمانی که شما جمع و جور و یک خمیر چسبنده کمی. قرار دادن خمیر را با پوشش پلاستیکی و اجازه دهید آن را در یخچال استراحت به 15-20 دقایق.
3 انجام شده	پس از این زمان, بازگشت قرص نان خمیر و رول آن را, با استفاده از وردنه, به یک ورق مورد 1.5 سانتی متر بالا. با یک 6,5 برش دور قطر را در مورد 18 دیسک و محل آنها را در یک ظرف چکیدن, پوشش داده شده با کاغذ، کاغذ پوست. ضرب و شتم یک تخم مرغ را با یک قاشق شیر و مسواک زدن سطح بیسکویت.
4 انجام شده 15	پخت در فر تفت دهید در 200 برای 15 دقایق (تهویه مناسب 180 برای 10 دقایق).
5 انجام شده	حذف بیسکویت, که به نوبه خود از خوبی طلایی, و اجازه دهید آنها سرد. هنگامی که آنها می ولرم, تقسیم آنها به نصف و چیزهای آنها را با یک قاشق چای خوری مربای توت فرنگی, و یا میوه های دیگر در لذت خود را, و خامه تازه. در اینجا بیسکویت خود را آماده!