Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

Keittiö:

italialainen

palvelee 5
Hard

ainekset

35g Laardi
500g 0 Jauhot
5g sokeri
15g Suola
125g vesi
100g Täysmaito
12g Kuivahiiva
Paista
Siemenöljy

ohjeet

Paistettu gnocco kuuluvat perinteisen Emilian ruokaa. Kuvan alkuperäinen resepti paistettua gnocco edellyttää paistamiseen silavaa, mutta tänään mieluummin öljyn käyttöön vaihtoehtona. Paistettu gnocco on erittäin helppo resepti valmistaa, sinun täytyy vain olla hieman kärsivällisyyttä hieroa ainekset keskenään: jauhot, vesi, maito, laardi ja hiiva. Sitä voi nauttia kuumaa, kerran paistettua ja kevyesti lämmennyt, mukana leikkeleitä. Kanssa ajan kulumisen paistettu kokkare on ottanut eri nimillä, sen hyvyys on säilynyt koskemattomana!

Askeleet

1 Tehty	To prepare the fried gnocco, first mix the water with the milk.
2 Tehty	In a bowl pour the flour, instant yeast, sugar and salt. Mix the powders and then incorporate the lard. Mix with your hands and pour in the milk and water mixture.
3 Tehty 60	Once the powders have absorbed the liquids, transfer the mixture to a floured pastry board. Form a compact and dry dough, place it in a bowl, cover with plastic wrap, let the dough rest for at least an hour for a maximum of 12 tuntia, in a cool place.
4 Tehty	Tämän ajan kuluttua, resume the dough, lightly sprinkle the pastry board and divide into blocks with a knife. Take a single loaf (cover the rest with the bowl), roll the dough with a rolling pin until you get a very thin sheet, no more than a couple of millimeters. Trim the edge of the dough with a wavy dough cutter. Then cut out 8x7 cm parallelograms. In doing so you should get about 50 kappaletta. Don't throw away the clippings, but knead them again.
5 Tehty 1	Once cut, cook them in hot seeds oil at 170 noin 1 minuutti, no more than 3-4 pieces at a time. Once golden, the first part turns and continues on to the other. Drain on absorbent paper and continue with all the others. Your fried dumpling is ready, enjoy it hot!