Name: Quiche Lorraine (Bacon and Cheese)
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Nutmeg: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Eggs: 1 medium; Yolks: 3 medium; Gruyere: 150 g grated; Liquid Fresh Cream: 300 ml; Smoked Bacon: 200 g; Salt: to taste; Butter: 100 g cold; 00 Flour: 200 g; Water: 70 ml iced; Salt: to taste

Keittiö:

Ranskan kieli

105
palvelee 4
keskikokoinen

ainekset

1 hyppysellinen Muskottipähkinä
1 hyppysellinen Mustapippuri
1 keskikokoinen munat
3 keskikokoinen keltuaiset
150 g raastettua Gruyère
300 ml Neste Tuore kerma
200 g savupekonia
maistaa Suola
Sillä murotaikina
100 g kylmä voi
200 g 00 Jauhot
70 ml jääkylmää vesi
maistaa Suola

ohjeet

Kinkkupiiras on tyypillinen resepti Ranskan gastronomisen perinteen, tunnetaan kaikkialla maailmassa ja arvostettu sen helppo valmistaa ja sen yksinkertainen mutta ratkaiseva maku.
Perus täyttö Klassisessa suolaisia kakku valmistetaan sekoittamalla yhteen kolme tärkeimmät ainesosat: munat, pekonia ja juustoa.
Luonnollisesti, ajan myötä, perus resepti on kehittynyt ja on jättänyt tilaa muille tulkinnat: kuten, Kinkkupiiras täytettyä munia ja vihanneksia, tai täytetyt yksi munia ja juustoa, on erittäin kuuluisa.

Askeleet

1 Tehty	Valmista ensin murotaikina. Sekoittimessa laittaa jauhot, kylmää voita jääkaapista, ripaus suolaa ja sekoita kaikki kunnes saat seoksen "hiekkainen". Kaada kaikki yhdessä kulhoon ja lisää jäävettä vaivaamista kädet kunnes saat kompakti taikina. Peitä se muovikelmu ja laitat sen jääkaappiin 40 minuutit.
2 Tehty	Kun valmis, jauhot työtasolle ja Kauli taikina hyvin nopeasti, laskemista että ympyrän taikinasta kattaa pohjaan pannulla, kiinni reunat ja hieman päällekkäin noin 2 cm. Kauli taikina kaulin ja aseta se 24 cm halkaisija kakku tina, Aiemmin voideltuun ja anna taikinan hyvin kiinni pohjaan ja reunat. Leikkaa ylimääräinen taikina leikkauspyörän tai veitsellä ja lopuksi, haarukalla , prick leivonnaiset pohjalle pannulla.
3 Tehty 15	Jatka sitten ruoanlaittoon, Peitä taikina arkki leivinpaperia ja täytä se kuivatut vihannekset (pavut, kikherneet, linssit, jne ...). Laita pannulla uunissa 190 astetta 15 minuutit.
4 Tehty	sillä välin, valmistautua ainesosat tarvitset täyttäminen piirakka: ottaa munat ja lyödä ne kulhoon, yhdessä kerma; sitten lisätä hyppysellinen muskottipähkinää, ripaus mustapippuria, suola, ja sekoita kaikki kuohkeaksi.
5 Tehty 10	Ruskista pekonikuutiot varten 10 minuutin ajan kiehuvassa vedessä, Sitten valua ja pitää sivuun.
6 Tehty	Joten raasta GRUYÈRE ja pitää sitä syrjään.
7 Tehty 10	Kun 15 minuutin kuluttua, ottaa piirakka, poista pavut ja leivinpaperin ja harjaa pohja munanvalkuainen. Sitten laita piirakka uuniin toiselle 5-10 minuuttia 170 ° jotta ruskea pohjaan hyvin.
8 Tehty	Kun pohja quiché uutetaan uunista, aseta juustoraaste alakannen seoksella munat ja kerma ja lisää pekonikuutiot.
9 Tehty 20	Paista Kinkkupiiras osoitteessa 170 noin 15-20 minuutit, kunnes se on kultainen pintaan.
10 Tehty	Ennen palvelevat Kinkkupiiras anna sen levätä pannulla 10 minuutit, niin, tiivistetään se, se on helpompi leikata viipaleiksi.

reseptit Valitut

22 joulukuu, 2024

resepti arvostelua

Ei arvosteluja tähän resepti vielä, Käytä alla olevaa lomaketta kirjoittaa arviosi

Kirjautua anna arviosi

Unohditko salasanasi? Lähetä vahvistussähköposti uudelleen?

Aperitiivi	Alkupala
naudanliha	Aamiainen
Brunssi	kakut
Karnevaali	Juusto

	1 hyppysellinen Muskottipähkinä
	1 hyppysellinen Mustapippuri
	1 keskikokoinen munat
	3 keskikokoinen keltuaiset
	150 g raastettua Gruyère
	300 ml Neste Tuore kerma
	200 g savupekonia
	maistaa Suola
	Sillä murotaikina
	100 g kylmä voi
	200 g 00 Jauhot
	70 ml jääkylmää vesi
	maistaa Suola

Kinkkupiiras (Pekoni ja juusto)

Jaa se teidän sosiaalinen verkosto:

ainekset

Kirjanmerkki tämä resepti

ainekset

Sillä murotaikina

ohjeet

Askeleet

resepti arvostelua

liittyvät Reseptit:

Lisää kommentti Peruuta vastaus