ainekset
-
400 g kananrinta
-
130 g korppujauho
-
30 g pecorino-juustoa
-
50 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy
-
2 g Persilja
-
maistaa Suola
-
maistaa Mustapippuri
-
maistaa Sitruunavalinnainen
-
maistaa Minttuvalinnainen
ohjeet
Italian Messina Kananrinta leike on maukas toinen ruokalaji, täydellinen illallinen, ja kevyt versio verrattuna leivitetty ja paistettu yksi.
Tämän valmisteen, itse asiassa, ei voita eikä muna käytetään ja kun on satutti korppujauhoja, kyljys on keitetään grilli. Tuloksena on pehmeä siivu kananrinnan (tai jos haluat naudanlihaa) terävän pinnoitteella, maustettu persilja.
Läsnäolo pecorino antaa vahvan maun breading ja antaa tuoretta huomata voit lisätä mintunlehdet. Vaihtoehtoisesti voit rikastuttaa leivitysformulaatio jauhelihaa kapriksia.
Askeleet
1
Tehty
|
Aloita liha. Jos käytät broilerin, poista varovasti koko rinta rasvasta osat ja Keski luun. Sitten, terävällä veitsellä, tehdä viipaletta noin 1 senttimetri. Sitten voittaa sopivan lihan mallet pehmentää lihaa ja vähentää sen paksuus. Sitten siirtää lihaviipaleet lautaselle, harjaa ne öljyllä molemmin puolin ja laita ne syrjään jatkaen valmistautua. Jos sinä suosit, voit käyttää naudanlihaa, valittaessa hienoimmista viipaleet kaltaisissa kierroksen pihvi , paisti tai rintakehä mukaan omaan makuun. |
2
Tehty
|
Jatka sitten valmistautua leivitysformulaatio: pese tuppo tuoretta persiljaa. Kuivaa ja hienonna lehdet veitsellä tai lihamyllyn veitsellä. Suureen kulhoon, laita korppujauhoja ja lisää hienonnettu persilja. Jos pidät, voit myös lisätä muutamia lehtiä hienonnettua tuoretta minttua. Sitten lisää raastettu pecorino seokseen. |
3
Tehty
|
Maku leivitysformulaatio, lisätä suolaa ja mustapippuria ja sekoita kaikki. Nyt voit jatkaa lihan unohdettava ja laita se korppujauhot huulirakokohtaisesti, painamalla hyvin kädet tehdä seokseen kiinni. |
4
Tehty
10
|
Kuumenna grilli hyvin miedolla lämmöllä ja keitä lihan 10-15 minuutit, kääntämällä sitä pari kertaa puolivälissä kunnes lihaviipaleet hyvin grillattu molemmin puolin. Jos sinä suosit, voit valmistaa kyljys on uunissa 190 noin 15 minuutit (jos ilmastoidussa uunissa 170 ° C: ssa noin 10 minuutit). |
5
Tehty
|
Italian Messina Kananrinta kotletnoe on sitten valmis näytettäväksi erittäin kuuma. Voit raasta käsittelemättömän sitruunan kuori ja purista mehu ennen tarjoilua, mukana salaatti, rapeaksi vihanneksia tai uuniperunoita makusi! |