Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

Keittiö:

italialainen

Spagetti Carbonara munia, Pepper ja pecorino-juustoa

25
palvelee 4
Helppo

ainekset

150 g tyyny (kovettunut porsaan poskea)
6 munat
150 g pecorino-juustoa
maistaa Mustapippuri
maistaa Suola

ohjeet

Spagetti Carbonara on yksi edustaja italialaisia ruokia, vertauskuvallinen resepti, jossa on yhteenveto filosofian kokonaisuudessaan: muutamalla, yksinkertainen, kaunis ainesosia voit tehdä lautasen mestariteos.

Carbonara on pasta maustettua guanciale, pippuri, pecorino-juustoa ja munia hakattiin muiden pippurilla, jotka on keitetty lämpöä pasta pannulle.

Tänään ehdotamme aidon roomalaisen resepti pasta alla carbonara, jossa guanciale on mestari, itse asiassa, maku, rasva, voisimme sanoa mehu mausteen tulee tämä pieni helmi taiteen Norcia.

Guanciale on osa sian, joka alkaa posken ja saapuu lopussa kaulan, joka on asianmukaisesti suolattu ja pippurinen ja maustetaan varten 3 kuukaudet.

Askeleet

1 Tehty	Tuo suuren potin suolattua vettä kiehuvaksi.
2 Tehty 15	Poista kuori pois guanciale ja leikkaa se ensin viipaleiksi ja sitten suikaleiksi noin 1cm paksu. Kaada paloiksi no-stick pannulla ja keitä noin 15 minuuttia keskipitkällä liekki kääntämällä satunnaisesti. Varo ettet polta se muuten se antaa pois liian voimakas aromi.
3 Tehty	Cook Spaghetti kiehuvaan veteen aikana pakkaukseen merkittyyn.
4 Tehty	Kaada keltuaiset kulhoon ja lisää myös useimpien pecorino annetaan resepti. Loppuosa toimii koristeeksi Pasta. Lisää mustapippuria ja sekoita kaikki kädellä vispilä. Lisää ruokalusikallinen ruoanlaittoon vettä laimentamaan seos ja sekoita.
5 Tehty	Valua pasta al dente suoraan pannulla pekoni ja sekoita-paista lyhyesti maku se. Poistaa lämpöä ja kaada seos munien ja Pecorino pannulle, sekoittaen nopeasti. Jos se on liian kuivaa, voit lisätä hieman keitinveteen.
6 Tehty	Tarjoile heti carbonara spagettia maustamalla kanssa pecorino vasemmalle ja mustapippuria.