https://recipeselected.com

Tahanan
Mabilis na mga recipe
Pasta (Paccheri) alla Norcina may Sausage at Black Truffle

Pasta (Paccheri) alla Norcina may Sausage at Black Truffle

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

Simulan ang pagbabasa ng mga Mode

min

0 0

Magbahagi
7,321 Mga pananaw
Tulad ng 0

Mga sangkap

Ayusin ang Servings:

	360 g Pasta
	500 g Longganisang baboy
	200 g Fresh Cream
	1/2 Sibuyas
	1/2 salamin Puting alak
	sa lasa Itim Truffle
	sa lasa Asin
	sa lasa Black paminta
	sa lasa Dagdag na birhen langis ng oliba
	sa lasa Pecorino keso

I-bookmark ang recipe na ito

Kailangan mong pag-login o magrehistro sa bookmark/paborito ito ng mga nilalaman.

Mga tampok:

Cuisine:

Italyano

30
Naglilingkod 4
Madaling

Mga sangkap

360 g Pasta
500 g Longganisang baboy
200 g Fresh Cream
1/2 Sibuyas
1/2 salamin Puting alak
sa lasa Itim Truffle
sa lasa Asin
sa lasa Black paminta
sa lasa Dagdag na birhen langis ng oliba
sa lasa Pecorino keso

Mga tagubilin

Pasta alla Norcina ay isang tipikal na ulam ng Italian Umbrian pagkaing handa sa Norcia sausage gumuho sa isang kawali sa langis at sibuyas, Fresh cream, truffle at pecorino keso. Ito ay karaniwang nakahanda sa maikling pasta: penne, rigatoni, pici, strangozzi, Subalit mayroon ding isang bersyon na may mahabang pasta, spaghetti o tagliatelle, na kung saan ay ginawa lamang sa pamamagitan ng black truffles, bawang at bagoong, kung saan maaari kang magdagdag ng kabute . Ihahanda tayo ng unang bersyon ng sausage at cream, atas at mayaman sa lasa. Kung hindi mo mahanap Norcia ng longganisa na maaari mong gamitin ang mga klasikong pork sausage, Ngunit ang huling lasa ay magiging mas mabango: ang mga king-men “alla norcina” derives mula sa paggamit ng mga longganisa ng mga dalubhasang berdugo (norcini). Dito ’ s kung paano paghandaan ng tanghalian sa araw ng linggo na ay magtatagumpay sa lahat ng tao sa ulirang unang kurso na ito.

Hakbang

1 Tapos	Balatan at maagnas ang longganisa.
2 Tapos	Sa isang malaking kawali fry ang tinadtad na sibuyas sa kaunting langis. Pagkatapos ay idagdag ang longganisa, kayumanggi para sa ilang minuto at timpla ng white alak. Magdagdag ng kaunting asin masyadong.
3 Tapos	Samantala, lutuin ang pasta sa maraming inasnan tubig.
4 Tapos	Idagdag ang cream na ang sausage, ang kaguluhan, grate ang truffle at idagdag ang paminta.
5 Tapos	Alisan ng tubig ang pasta al dente at idagdag ito sa sawsawan ng cream at sausage, igisa ng kahit isang minuto. Kapag handa na maglingkod ng pasta alla norcina may truffle natuklap at pecorino keso o gadgad Parmesan cheese at maglingkod mainit.

Kung wala kang mga itim truffle, scorzone o taglamig truffle, Maaari mong gamitin ang isang mabango truffle langis: ang lasa ay maaaring hindi gaanong matindi, Ngunit ang pasta alla norcina ay mahusay. Sa recipe na ating ginamit namin ang sibuyas na ito ngunit, kung gusto mo, Maaari mo ring gamitin ang bawang. Bago grating ang truffle, hugasan ang mga ito sa ilalim ng supply ng tubig sa isang malambot na magsipilyo at matuyo ang mga ito nang mabuti bago gamitin ito. Bilang kapalit ng mga cream maaari mo ring gamitin ang isang maselan na cream ng ricotta: ilagay ang ricotta sa isang mangkok, palambutin ang mga ito sa isang wooden kutsara, Magdagdag ng langis, asin at paminta at kaguluhan. Yaong mga ginusto maaaring Budburan ng pasta alla norcina may tinadtad perehil, magbigay ng mas marami pang lasa sa ulam.