Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Features:

cuisine:

Frânsk

20
tsjinnet 4
Maklik

yngrediïnten

4 (net te ryp) Bananen
40 g Bûter
120 g Sûker
1 glês Sinesappelsop
30 g Rum

rûtebeskriuwing

De flaming banana is in hiel bysûndere en yndrukwekkende resept as makke foar de gasten’ eagen! dit dessert, ideaal om te priuwe dy frucht op in oare wize dan normaal, hat in spektakulêre berop. Om dy reden is it wurde taret op spesjale gelegenheden lykas wichtige diners, ûnder Christmas, to wille Diners mei in swiete appetizing en in Flamboyant effekt dat fernuveret.

De perfekte flambè kin ek in basis fan brandewyn, brandewijn or grand marnier, apart fan de rum: kies dysels basearre op jo smaak! Flambation is in proses dat net nimme in soad tiid foar dizze resept, omdat de banaan is folle mylder en sêfter.

stappen

1 done	Om de flammende bananen te meitsjen, Begjin mei it squeeze de oranje en filterjen it sap.
2 done	Nim dan in non-stick panne oer de waarmte en smelt de sûker. As it begjint te karamelisearjen, nimme de donkere blonde kleur, foegje de bûter ta.
3 done	Sa gau as de bûter is smolten, foegje de skilde bananen yn 'e panne oer in sêfte waarmte foar 1-2 minuten. Draai se sêft oan beide kanten en soargje derfoar dat se net brekke en meitsje dat se de waarmte evenredich opnimme.
4 done	Op dit punt foegje de rum ta en lit it fjoer fange, in bytsje tilt de panne nei de flam of mei help fan in gebak fakkel. As de flammen ferdwûn binne om folslein te ferdwinen, helje de bananen út 'e panne en set oan 'e kant.
5 done	Yn 'e karamel litte yn' e panne, foegje de sinaasappelsop en emulsify mei in houten leppel.
6 done	Set dan de bananen yn 'e panne en koekje se wer, draaie se foar in unifoarm koken.
7 done	No't de bananen kocht binne, snij de heale banaan yn rûntsjes en regelje it yn in dessertplaat. Foegje de oare banaan oan de banaan en gie de karamelsaus boppe op beide. Jo kinne it tsjinje troch de hiele banaan flanger te litten of troch it te snijen, hielendal of foar in part, yn plakjes wurde pleatst njonken inoar foar in elegante presintaasje fan de frucht. Jo kinne dizze lekkere flambere bananen ek tsjinje mei in skep vanille of sûkelade iis.