English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
yngrediïnten
-
21 Lasagnablêden
-
250 g grateful parmesaanske tsiis
-
50 g Grûn Pork
-
500 g Gehak
-
250 g Tomatensoas
-
50 g Woartel
-
50 g Sipel
-
50 g Selderij
-
40 g whole Milk
-
1 teaspoon Extra Virgin Olive Oil
-
priuwe Sâlt
-
priuwe Swarte piper
-
250 g Wite wyn
-
3 l Wetter
-
600 ml Bechamel saus
rûtebeskriuwing
Traditional Bolognese lasagne binne in typysk gerjocht fan Emilia Romagna Gastronomy en, spesifyk, fan Bologna stêd. Nettsjinsteande it auteurskip fan dit resept is Emiliana, Lasagna waard ien fan de symboalen fan it Italiaanske keuken yn 'e wrâld. Ta te rieden in goed Bolognese Lasagna de kaai ding is it rjocht kar fan de yngrediïnten: earst it fleis, dat moat wêze strikt trochinoar: fleis en pork te jaan smaak oan it resept, dan de tomaat pulp dy't moat wêze goede kwaliteit, en last but not least, de echte Lasagna, dat moat wêze tusken de bêste, mei de poreuze gebak geskikt te behâlden de saus om in perfekt gearhing!
stappen
|
1
done
|
Om de Bolognese lasagna te meitsjen, begjin mei it fyn hakken fan de selderij, de skilde en ôfsnien wortel en de skjinmakke sipel te krijen fyn 50 g foar elk yngrediïnt. |
|
2
done
|
Ferwaarmje de oalje yn in panne en foegje de snijde grienten ta. Stew se foar likernôch tsien minuten op lege waarmte wylst stirring, fan tiid ta tiid. Nei in pear minuten moatte de sautéed grienten ferdwûn wurde en de boaiem fan 'e panne droech. |
|
3
done
|
Foegje it ierdbeef en it gemalen pork. Sels it fleis moat sa'n tsien minuten lang stadich brún wurde, sa út en troch roerje. Yn it earstoan komme alle sappen út, mar as jo ienris droech binne kinne jo mei de wite wyn simmerje. Sadree't de alkohol folslein ferdampt is en de boaiem tige droech is, pour de tomatensaus. Dan allinich tafoegje 1 fan 3 liter wetter, foegje in knipe sâlt, roerje en koekje oer medium-leech waarmte foar in oere. Nei de earste oere kinne jo de twadde liter wetter tafoegje, stir en fierder cooking foar in oar oere. Oan 'e ein fan' e twadde oere fan koken, pour de lêste liter wetter en fierder te koken op in sêft fjoer foar in oar oere. Op dizze manier sil de fleissaus op syn minst koekje 3 oeren mei 3 liter wetter tafoege yn de oantsjutte tiden. Oan 'e ein fan it koken, it resultaat moat dicht wêze (net te droech foar dit soarte fan oven tarieding). Smaak mei sâlt en swarte piper, it fjoer útsette en de molke tafoegje, roer en hâld de ragù oan 'e kant (Italjaanske fleis saus). |
|
4
done
180
|
Nim in bakpanne of in rjochthoekige ovenfoarm fan 30x20 sm. Spried in bytsje béchamel op 'e panne evenredich oer it hiele oerflak, lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù, lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù. lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù, (lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù). lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù. lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù. lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù, lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù, lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù. lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù. |
|
5
done
25
|
lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù, lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù 200 ° foar sawat 25 minuten (lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù 180 lei dan de lasagneblêden en giet wer in tinne laach béchamel saus en ien laach ragù 15 minuten): de lasagna sil klear wêze as jo in ljocht gouden korst op it oerflak sjogge. de lasagna sil klear wêze as jo in ljocht gouden korst op it oerflak sjogge! |
