English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
yngrediïnten
-
600 g Chickpeasprecooked
-
100 g Sesame Seeds
-
150 g Wetterhyt
-
1/2 sitroensop
-
30 g SESAM oalje
-
1 teaspoon Sûpe paprika
-
1 knyflok Knyflok
-
priuwe Sâlt
-
priuwe Swarte piper
-
1 tuft peterselie
rûtebeskriuwing
Hjoed sille wy in reis nei it Midden-Easten nimme om jo foar te stellen oan ien fan 'e bekendste fegetaryske resepten: hummus. In protte lannen easkje syn heiten, mar de krekte oarsprong is hjoed noch ûnbekend. It is ien fan 'e âldste en meast wiidfersprate tariedings yn' e rin fan 'e tiid yn alle Arabyske lannen, tank oan 'e ienfâld fan har yngrediïnten. In hearlike kream, mei in heul bepaalde smaak: delikaat en aromaatysk, fanwegen de oanwêzigens fan kikkererwten en tahini, mar ek wat soer fanwegen de tafoeging fan sitroensop dat it juste lykwicht jout oan dit resept. Lit jo feroverje troch dit heul alsidige gerjocht, brûkt om felafel te begelieden, of as sprieding. In knypeachje mei smookte paprika en jo hummus sille letterlik wurde opsnapt tidens jo aperitiven!
stappen
|
1
done
|
Om de hummus te meitsjen, begjin mei it skiljen fan de knyflok, diel it yn 'e helte om de ynderlike kearn te ferwiderjen en gean troch troch it heul fyn te hakken. |
|
2
done
|
Nim dan de sprig fan peterselie, spoel it, droegje it en hakje it te fyn. |
|
3
done
|
Trochgean mei it tarieden fan de tahini (jo kinne ek de iene op 'e merke brûke as jo leaver): pour de sesamzaad yn in non-stick pan en toast de sieden oer lege waarmte foar 2-3 minuten. Dan oerdrage se nei de spesjale suribachi (de typyske Japanske kom) en brûk de surikogi om de toaste sesamzaad te mingjen en te ferpletterjen. As jo dizze ark net hawwe, Jo kinne in mixer brûke. Begjin te klopjen en pas nei in pear mominten de sesamoalje taheakje, in knipe sâlt, waarm wetter en fierder te mix. As jo leaver in tichter tahini, kinne jo tafoegje mear toasted sesam, as mear floeiber, add mear sied oalje of hyt wetter. |
|
4
done
|
Foegje dan de foargekochte kikkererwten ta, drained út it behâld floeistof en fierder mingen en pounding. |
|
5
done
|
Druk it sap fan in heale sitroen en foegje de knoflook ta, chopped peterselie, sâlt en piper wer en mix wer. |
|
6
done
|
Sadree't de humms klear is, kinst wer op smaak bringe mei farske peterselie, gerookte paprika en in bytsje mear sied oalje, dan is dyn hummus klear! Tsjinje it as in appetizer tegearre mei geurige brea bruschetta of foar in Midden-Easten tema diner mei azimo of licht toast Arabysk brea! |
