Name: Zucchini Egg Fried Rice
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: Rice: 320 g; Eggs: 3; Green Onion: 2; Carrot: 2; Zucchini: 2; Bean Sprouts: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ginger: to taste; Parsley: to taste

Features:

cuisine:

Sineesk

35
tsjinnet 4
Maklik

yngrediïnten

320 g Rys
3 aaien
2 Griene sipel
2 Woartel
2 Zucchini
priuwe Bean Sprouts
priuwe Extra Virgin Olive Oil
priuwe ginger
priuwe peterselie

rûtebeskriuwing

Fried Rice is in typysk oriintaalsk tarieding dat is hiel simpel om te meitsjen. It is in resept dat hat as in basale yngrediïnt it rys dat kin wurde ferrike mei tal fan yngrediïnten neffens harren smaak. De wichtichste faze is om brún de cooked rys yn sesam oalje, of sieden, boiling. Jo kinne de rys koekje troch stoomjen of siedend yn wetter, it wichtich ding is dat as jo taheakje wolle oan it pan, it is hiel kâld, mooglik trochbrocht in pear oeren yn 'e kuolkast. Dit sil der foar soargje dat, tank oan de temperatuer feroaring, de rys bliuwt goed oanjaan, leaver krokante en dêrom foaral lekker. Jo moatte leaver in lange bean Reis lykas Basmati-type, mar jo kinne gewoan brûke wite rys fan oare tariedings. Jo kinne ek oanpasse it resept mei help fan oare soarten fan griente lykas earten, poddestuollen en broccoli florets en ferrykjen it mei fleis, Minced of knipt yn lytse stikken, of Marsch, veal of fleis, of met blokjes ham of mei grenaten.

stappen

1 done 60	Koekje de rys troch te stoomjen of te koken yn net sâlt wetter. Drain it heul goed, lit it ôfkuolje en set it minstens in oere yn 'e kuolkast.
2 done	Waskje de wortel en courgette, skil de earste en snij se beide yn stokken. Skil de griene uien en snij se yn rûnten. Yn in net-stick pan as wok, ferwaarmje de sesamzaad oalje hiel goed, foegje de grienten ta en roerje se in pear minuten.
3 done 4	Foegje de rys ta en fry foar 3/4 minuten, ynienen rûzje.
4 done	meanwhile, sla de aaien, foegje se oan 'e rys en roer gau.
5 done	Kompleet mei sojasaus en roastere gember.
6 done	Serve hyt begelaat troch snoei peterselie nei smaak en spruiten.