comhábhair
-
500 g Chickpeas triomaithe
-
1 Oinniún
-
1 slice Gairleoige
-
1 pinch Ground cumin
-
1 bunch Duilleoga lus an choire
-
1 pinch Salt
-
1 pinch Piobar dubh
-
Do Frying
-
1 l Peanut Ola
treoracha
Is Ullmhú falafel i ndáiríre an-éasca agus go bhfuil sé dodhéanta go praiticiúil a botúin a dhéanamh.
Is féidir leat a freastal a dhéanamh orthu mar appetizer bia finger nó mar dhara cúrsa mar aon le mhias taobh glasraí.
Ná déan dearmad, ach, dul in éineacht leo chuig anlann éadrom cosúil leis an gceann clasaiceach atá bunaithe ar iógart agus mint a shaibhríonn gach morsel le blas agus úire.
Is mhias simplí a bhfuil blas íogair atá Thaitin go ginearálta chomh maith le leanaí.
Céimeanna
1
Críochnaithe
|
falafel a ullmhú, tús an tráthnóna roimh, soaking na chickpeas triomaithe in uisce fuar ar feadh ar a laghad 12 uaireanta. |
2
Críochnaithe
10
|
Taosc agus sruthlaithe, ansin tirim go maith le éadach glan: ní mór dóibh a bheith breá tirim ag an am a úsáid chun a áirithiú go taos ar chomhsheasmhacht ceart (lena chinntiú go gcaillfidh siad aon rian de barraíocht uisce, Is féidir leat iad a tirim breise 10 nóiméad i réamhthéite oigheann aeráilte ag 100 °). |
3
Críochnaithe
|
Tar éis feidhmiú na hoibríochtaí réamh, cuir an chickpeas sa mar aon meascthóir leis an oinniún gearrtha i píosaí móra. Cuir an garlic taobh istigh an meascthóir, Fáscadh sé leis an squeezer garlic iomchuí. Séasúr le cumin, salann agus piobar, agus a oibriú na lanna leis an meascán a laghdú go dtí laíon. |
4
Críochnaithe
60
|
Chop an lus an choire agus é a chur leis an taos: tá sé tábhachtach a dhéanamh ar an oibríocht ar leithligh, agus ní go díreach sa meascthóir leis na comhábhair eile, mar gheall ar an mbealach a bheadh an t-lus an choire scaoileadh iomarca uisce wetting excessively an taos. Measc gach rud go maith agus a aistriú an meascán isteach i mias bácála, dlúthaithe sé go maith leis an chúl an spúnóg. |
5
Críochnaithe
|
I ndiaidh an ama, aisghabháil an taos agus foirm falafel leis an uirlis iomchuí nó de láimh, ag cur liathróidí beaga de taos ó am go ham agus iad a bhrú beagán a fháil ar an cruth tipiciúil de felafel. |
6
Críochnaithe
|
Sa ola uile peanuts neart teasa a 170 céimeanna, agus Fry felafel cúpla ag an am go dtí go donn órga. Aird a thabhairt ar an teocht an ola, Ní mór a bheith níos mó ná go atá curtha in iúl, ar shlí eile beidh na felafels flake óna chéile. Draein do felafel agus ar chumas an ola bhreis a thriomú ar tuáillí páipéir. Freastal do felafel te! |