Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

gnéithe:

Cuisine:

is é sin áitritheoirí an..

13
feidhmíonn 4
Easy

comhábhair

600 g chickpeas
réamhchócaráilte
100 g Síolta seasamain
150 g Uisce
te
1/2 Lemon Juice
30 g Ola Sesame
1 Taespúnóg Paprika milis
1 clóibh Gairleoige
go blas Salt
go blas Piobar dubh
1 tuft Peirsil

treoracha

Tabharfaimid turas go dtí an Meánoirthear inniu chun ceann de na h-oidis tapa vegetarian is cáiliúla a chur in aithne duit: hummus. Éilíonn go leor tíortha a atharthacht, ach ní fios cén bunús cruinn atá leis inniu. Tá sé ar cheann de na hullmhúcháin is sine agus is forleithne le himeacht ama i ngach tír Arabach, a bhuíochas do shimplíocht a chomhábhar. Uachtar blasta, le blas an-áirithe: íogair agus aramatacha, mar gheall ar chickpeas agus tahini a bheith i láthair, ach beagán géar freisin mar gheall ar sú líomóide a chur leis a thugann an chothromaíocht cheart don oideas seo. Lig duit féin a bheith conquered ag an mhias an-versatile, a úsáidtear chun gabháil le felafel, nó mar leathadh. Déanfar pinch de paprika deataithe agus do hummus a thiomsú go liteartha le linn do aperitifs!

Céimeanna

1 Críochnaithe	Chun an hummus a ullmhú, tosú ag feannadh an clove gairleog, roinn ina dhá leath é chun an croí istigh a bhaint agus dul ar aghaidh trína ghearradh go mín.
2 Críochnaithe	Ansin a chur ar an sprig de peirsil, sruthlaigh é, triomaigh é agus gearr go mín é.
3 Críochnaithe	Lean ar aghaidh ag ullmhú na tahini (is féidir leat an ceann ar an margadh a úsáid freisin más fearr leat): Doirt na síolta sesame isteach i bpanna neamh-bata agus tósta na síolta ar theas íseal le haghaidh 2-3 nóiméad. Ansin iad a aistriú chuig an suribachi speisialta (an babhla tipiciúil Seapánach) agus bain úsáid as an surikogi chun na síolta sesame tósta a mheascadh agus a bhrú. Mura bhfuil na huirlisí seo agat, is féidir leat meascthóir a úsáid. Tosaigh ag puntáil agus gan ach cúpla nóiméad cuir an ola sesame leis, pinch salainn, uisce te agus leanúint ar aghaidh ag meascadh. Más fearr leat tahini níos dlúithe, is féidir leat níos mó sesame tósta a chur leis, más leacht é, cuir níos mó ola síolta nó uisce te.
4 Críochnaithe	Ansin cuir na chickpeas réamhchócaráilte, draenáilte ón leacht caomhnaithe agus leanúint ar aghaidh ag meascadh agus ag puntáil.
5 Críochnaithe	Squeeze an sú de leath líomóid agus cuir an garlic, peirsil mionghearrtha, salann agus piobar arís agus meascadh arís.
6 Críochnaithe	Nuair atá na cromáin réidh, is féidir leat a bhlaistiú arís le peirsil úr, paprika deataithe agus beagán níos mó ola síolta, ansin tá do hummus réidh! Déan é a úsáid mar ghaireas in éineacht le bruschetta arán cumhra nó le haghaidh dinnéar le téama an Mheán-Oirthir le azimo nó arán Arabach éadrom tósta!

Recipes Roghnaithe

6 Feabhra, 2026

Léirmheasanna oideas

Níl aon léirmheas ar an t-oideas go fóill, úsáid fhoirm thíos a scríobh do athbhreithniú

Logáil isteach chun scríobh léirmheas

Ar rinne tú dearmad ar do Phásfhocail? Seol ríomhphost fíorúcháin arís?

Greadóg	Appetizer
mairteoil	bricfeasta
brunch	cácaí
Carnival	cáis

	600 g chickpeas réamhchócaráilte
	100 g Síolta seasamain
	150 g Uisce te
	1/2 Lemon Juice
	30 g Ola Sesame
	1 Taespúnóg Paprika milis
	1 clóibh Gairleoige
	go blas Salt
	go blas Piobar dubh
	1 tuft Peirsil

Hummus

Comhroinn é ar do líonra sóisialta:

comhábhair

Leabharmharc an t-oideas

comhábhair

treoracha

Céimeanna

Léirmheasanna oideas

Recipes ghaolmhara:

Cuir Do Comment Cealaigh freagra