Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

Cuisine:

italian

Mheán

comhábhair

600 g (12 slisní) Arán slisnithe
500 g Mozzarella buabhall
150 g Ham bácáilte
5 mór Uibheacha
go blas Salt
100 g 00 plúr
300 g Brioscáin aráin
Chun Fry
1 l Ola lus na gréine

treoracha

Is Mozzarella i iompar an clasaiceach “bia sráide”, is féidir a dhéanamh sa bhaile in am an-ghearr. Tá sé ar cheann de na oidis cosúil an-simplí a dhéanamh, mar gheall ar an tréimhse ghearr a thógann sé chun é a dhéanamh. I ndáiríre, daoine is mó, nuair a bhíonn le breadcrumbs, mozzarella, uibheacha, ola agus arán, níl a fhios cá háit le tosú a fháil ar an Mozzarella foirfe i iompar, órga agus crunchy ag an bpointe ceart. B'fhéidir fhios ag gach duine gur féidir le mozzarella in iompar a cooked ar dhá bhealach éagsúla: friochta agus baked. Tá Mozzarella i carrozza mias is gnách ar an leithinis na hIodáile agus tá sé forleathan sa Deisceart. Dealraíonn sé go raibh sé rugadh i Campania, ag tús an naoú haois déag. Cé éileamh na Rómhánaigh go bhfuil an t-oideas a gcuid maoine, bhí sé deartha chun athchúrsáil arán chun cinn agus mozzarella buabhall.
Soláthraíonn an t-oideas bunaidh ó Campania maidir le húsáid eisiach mozzarella buabhall, cé go bhfuil sé go háirithe Watery. Go beacht ar an gcúis, má tá mozzarella buabhall úsáidtear, ba chóir é a dhréineáil ar feadh cúpla uair an chloig.
Tógann an t-oideas an t-ainm mozzarella i iompar mar gheall ar, na slices an cáise atá fillte i dhá slisní aráin (a ghníomhóidh mar iompar), aránaithe i breadcrumbs agus ansin fried. Ansin an fillteán crunchy go bhfuil a fhaightear “Cosnaíonn” an softness an mozzarella, díreach cosúil go bhfuil banphrionsa cosanta istigh inti iompar.

Céimeanna

1 Críochnaithe	Chun an mozzarella a ullmhú i gcarráiste, tús a ghearradh ar an mozzarella bíosún i slices 1 cm tiubh. Socraigh iad ar thráidire atá líneáilte le páipéar súiteach agus clúdaigh le leatháin eile de pháipéar ionsúiteach. Brúigh go réidh le do lámha chun an mozzarella a dab agus an barrachas uisce a bhaint. Más gá, athraigh na leatháin de pháipéar cistine go dtí go bhfuil sé tirim go hiomlán.
2 Críochnaithe	Ag an bpointe seo, dul ar aghaidh chun an t-arán a líonadh. Cuir na slices de arán slisnithe ar bord gearrtha, cuir na slisní mozzarella ar a bharr, ionas go gclúdófar an dromchla iomlán, ach gan ligean dó rith amach, cuir salann agus slice de liamhás agus clúdach le slice eile aráin. Ansin brúigh go réidh le do lámha chun an rud ar fad a dhlúthú. Lean ar aghaidh mar seo do na slisní eile aráin, go dtí go bhfuil an mozzarella críochnaithe. Ansin trim na slisní aráin líonta le scian chun an screamh seachtrach a bhaint.
3 Críochnaithe 30	Téigh go breading anois. Bris na huibheacha isteach i mias bácála agus buail iad le whisk ar feadh cúpla nóiméad. Ansin in dhá miasa eile, cuir na blúiríní aráin i gceann amháin agus an plúr sifted sa cheann eile. Ag an bpointe seo pas a fháil gach píosa aráin líonta ar dtús sa phlúr agus ansin ag baint úsáide as 2 forcanna san ubh, ionas go gcumhdófar go hiomlán iad. Ansin pas iad ar phláta ar feadh cúpla soicind, ionas go mbainfear an t-ubh farasbairr agus seachnófar cnapáin nuair a chuireann tú isteach i blúiríní aráin é. Aistriú ar chlár gearrtha agus le lann scian brúite go héadrom ar na himill agus ar an dromchla ionas go mbeidh an t-aránú aonfhoirmeach agus go mbeidh cruth níos cruinne. Más gá, pas a fháil arís sna blúiríní aráin agus brúigh arís leis an lann scian. Lean ar aghaidh mar seo do na píosaí eile go léir agus aistrigh iad chuig tráidire atá líneáilte le páipéar pár. Ansin a aistriú chuig an cuisneoir ar feadh thart 30 nóiméad.
4 Críochnaithe 30	Tar éis na mozzarellas a bheith cruaite, is féidir leat aistriú chuig an dara breading, iad a rith ar dtús san ubh, ansin sa saucer a bhaint as an farasbarr agus ar deireadh i aráin. Mar a rinneadh cheana, ansin aistrigh na píosaí mozzarella i gcarráiste chuig bord gearrtha agus réidh an t-aránú le scian. Lean ar aghaidh mar seo do na cinn eile trí iad a chur ar thráidire atá líneáilte le páipéar pár. Cuir sa chuisneoir é chun é a chruasú go ceann eile 30 nóiméad.
5 Críochnaithe	Doirt an ola i bpanna agus é a thabhairt go dtí an teocht 170-180 ° ar a mhéad. Tum cúpla píosa ag an am agus cócaráil na mozzarellas i gcarráiste le haghaidh 1-2 nóiméad, ag casadh orthu ó am go chéile le skimmer. Nuair a bhíonn siad donn órga, taosc as an ola iad agus aistrigh chuig tráidire iad atá líneáilte le páipéar ionsúiteach chun an iomarca ola a bhaint. Fry na cinn eile agus riar do mozzarella i gcarráiste láithreach.