Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

Cuisine:

Eadailteach

a 'frithealadh 5
Cruaidh

tàthchuid

35g lard
500g 0 Mine
5g Sugar
15g Salt
125g Uisge
100g Whole Milk
12g Instant Yeast
Airson Fry
Ola sìol

stiùiridhean

Tha bhas gnocco buin traidiseanta Emilian Biadh. Tha a 'chiad Reasabaidh airson bhas gnocco Feumaidh phana ann lard, ach is fheàrr leinn an-diugh ola a chleachdadh mar roghainn eile. Tha an gnocco friochte na reasabaidh gu math furasta ullachadh, chan fheum thu ach beagan foighidinn a bhith agad airson na grìtheidean a ghlanadh còmhla: flùr, uisge, bainne, lard agus beirm. Faodar a mhealtainn teth, aon uair 's gu bheil e air a frioladh agus air a bhlàthachadh gu aotrom, còmhla ri gearraidhean fuar. Thar ùine tha an dumpling friochte air ainmean eadar-dhealaichte a ghabhail, dh'fhan a mhaitheas neo-iomlan!

Steps

1 Deiseil	Gus an gnocco friochte ullachadh, an toiseach measgaich an uisge leis a’ bhainne.
2 Deiseil	Ann am bobhla dòrtadh am flùr, beirm sa bhad, siùcar agus salann. Meudaich na pùdar agus an uairsin cuir a-steach am bàrr. Measg le do làmhan agus dòrtadh a-steach am measgachadh bainne is uisge.
3 Deiseil 60	Aon uair 's gu bheil na pùdar air na liquids a ghabhail a-steach, gluais am measgachadh gu bòrd taois le flùr. Cruthaich taois chruaidh agus tioram, cuir ann am bobhla e, còmhdach le còmhdach plastaig, leig leis an taois seasamh airson co-dhiù uair a thìde 12 hours, ann an àite fionnar.
4 Deiseil	An dèidh an àm seo, ath-thòisich an taois, crathadh gu h-aotrom am bòrd taois agus roinn e ann am blocaichean le sgian. Gabh aon bhuileann (còmhdaich an còrr leis a 'bhobhla), rolaig an taois le prìne rollaidh gus am faigh thu duilleag gu math tana, gun a bhith nas fhaide na dà mhìlemeatair. Trim oir an taois le gearradh taois lùbach. An uairsin gearraich a-mach co-shìntean 8x7 cm. Ann a bhith a 'dèanamh seo bu chòir dhut a dhol timcheall 50 pìosan. Na tilg air falbh na gearraidhean, ach gluinibh a rìs iad.
5 Deiseil 1	Aon uair 'gearradh, bruich iad ann an ola sìol teth aig 170 Airson ° mu 1 mionaid, ni 's mò na 3-4 pìosan aig an aon àm. Aon uair buidhe, bidh a’ chiad phàirt a’ tionndadh agus a’ leantainn air adhart chun fhear eile. Drag air pàipear sùghaidh agus lean ort leis a h-uile càil eile. Tha an dumpling friochte agad deiseil, tlachd a ghabhail teth!

Faodaidh tu a dhol còmhla ris an gnocchi friochte le gearraidhean fuar measgaichte. Faodaidh tu an cleachdadh mar bhiadh no airson a dhol còmhla ris an dìnnear agad.