Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

feartan:

Cuisine:

Lebanese

13
a 'frithealadh 4
Easy

tàthchuid

600 g Chickpeas
ro-chòcaireachd
100 g Sesame Seeds
150 g Uisge
teth
1/2 Lemon Juice
30 g Ola Sesame
1 teaspoon Paprika milis
1 clòbh creamh
gus blas Salt
gus blas Black Pepper
1 tuft peirsill

stiùiridhean

An-diugh thèid sinn air turas chun Ear Mheadhanach gus eòlas a thoirt dhut air aon de na reasabaidhean glasraich luath as ainmeil: hummus. Tha mòran dhùthchannan a ’tagradh airson a h-athair, ach chan eil fios fhathast cò às a thàinig e an-diugh. Is e seo aon de na h-ullachaidhean as sine agus as fharsainge thar ùine anns a h-uile dùthaich Arabach, taing do shìmplidheachd a ghrìtheidean. Uachtar blasta, le blas sònraichte: mìn agus cùbhraidh, mar thoradh air làthaireachd chickpeas agus tahini, ach cuideachd beagan searbh mar thoradh air sùgh lemon a chur ris a bheir an cothromachadh ceart don reasabaidh seo. Leig thu fhèin a bhith air do cheannsachadh leis a ’mhias fìor ioma-ghnìomhach seo, cleachdte ri dhol còmhla ri felafel, no mar sgaoileadh. Bidh pinch de paprika air a smocadh agus do hummus gu litearra air a ghlacadh tro na aperitifs agad!

Steps

1 Deiseil	Gus an hummus ullachadh, tòisich le bhith a’ rùrach an clove garlic, roinn e na leth gus an cridhe a-staigh a thoirt air falbh agus lean air adhart le bhith ga ghearradh gu breagha.
2 Deiseil	An uairsin gabh an sprig de peirsil, nigh e, tiormaich e agus gearraich e gu math e.
3 Deiseil	Lean air adhart le bhith ag ullachadh an tahini (faodaidh tu cuideachd am fear air a’ mhargaidh a chleachdadh mas fheàrr leat): dòrtadh na sìol sesame a-steach do phana neo-mhaide agus toast na sìol thairis air teas ìosal 2-3 mionaid. An uairsin gluais iad chun suribachi sònraichte (am bobhla àbhaisteach Iapanach) agus cleachd an surikogi gus na sìol sesame toastte a mheasgachadh agus a phronnadh. Mura h-eil na h-innealan sin agad, faodaidh tu measgaiche a chleachdadh. Tòisich a 'bualadh agus dìreach an dèidh beagan mhionaidean cuir ris an ola sesame, pinch salainn, uisge teth agus lean ort a 'measgachadh. Mas fheàrr leat tahini nas dlùithe, faodaidh tu barrachd sesame toastte a chur ris, ma tha barrachd leaghan ann, cuir barrachd ola sìol no uisge teth ris.
4 Deiseil	An uairsin cuir ris na h-iseanan precooked, air a dhrèanadh bhon leaghan gleidhidh agus lean ort a’ measgachadh agus a’ punnd.
5 Deiseil	Brùth sùgh leth lemon agus cuir ris an eòrna, peirsil gearraichte, salann is piobar a-rithist agus measgachadh a-rithist.
6 Deiseil	Aon uair 's gu bheil na cromagan deiseil, faodaidh tu blasad a-rithist le peirsil ùr, paprika air a smocadh agus beagan a bharrachd ola sìol, an uairsin tha do hummus deiseil! Feuch an seirbheisich e mar bhiadh còmhla ri bruschetta aran cùbhraidh no airson dìnnear le cuspair an Ear Mheadhanach le azimo no aran Arabach air a thòstadh gu aotrom!

Recipes a thagadh

6 Gearran, 2026

Ro-shealladh Recipe

Chan eil lèirmheasan airson an reasabaidh seo fhathast, a 'cleachdadh an fhoirm gu h-ìosal a' sgrìobhadh agad ath-bhreithneachadh

Log a sgrìobhadh ath-sgrùdadh

-Brath facal-faire agad? Cuir post-d dearbhaidh a-rithist?

Aperitif	Appetizer
Beef	Breakfast
Brunch	Cakes
Caismeachd	Cheese

	600 g Chickpeas ro-chòcaireachd
	100 g Sesame Seeds
	150 g Uisge teth
	1/2 Lemon Juice
	30 g Ola Sesame
	1 teaspoon Paprika milis
	1 clòbh creamh
	gus blas Salt
	gus blas Black Pepper
	1 tuft peirsill

Hummus

Sgaoil e air do lìonra sòisealta:

tàthchuid

Bookmark seo reasabaidh

tàthchuid

stiùiridhean

Steps

Ro-shealladh Recipe

co-cheangailte Recipes:

Cuir beachd agad Sguir dhen fhreagairt