Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Sgaoil
9,979 Seallaidhean
Like 8

tàthchuid

Ceartaich Servings:

	100 g Flùr chickpeas
	1.5 -bùird Semolina
	3.5 -bùird Sugar
	1 teaspoon air a phronnadh Green Chilli-Ginger
	1/2 teaspoon Lemon Juice
	200 ML Uisge
	Salt
	1.5 teaspoon Salann mheasan Eno
	1/4 teaspoon Ola sìol
	Airson an Sauce
	1/2 teaspoon Sìol Mustard
	1/2 teaspoon Sesame Seeds
	2 sgoltadh Chillies Uaine
	1 gràinnean Asafoetida
	1 spàin-tì Ola sìol
	Airson Sgeadachadh
	2 spàin-bùird air a ghearradh Coriander Leaves

Bookmark seo reasabaidh

Feumaidh tu Log a-steach no clàradh gu comharra-lìn / favorite-susbaint seo.

feartan:

Cuisine:

Indian

20
a 'frithealadh 4
Easy

tàthchuid

100 g Flùr chickpeas
1.5 -bùird Semolina
3.5 -bùird Sugar
1 teaspoon air a phronnadh Green Chilli-Ginger
1/2 teaspoon Lemon Juice
200 ML Uisge
Salt
1.5 teaspoon Salann mheasan Eno
1/4 teaspoon Ola sìol
Airson an Sauce
1/2 teaspoon Sìol Mustard
1/2 teaspoon Sesame Seeds
2 sgoltadh Chillies Uaine
1 gràinnean Asafoetida
1 spàin-tì Ola sìol
Airson Sgeadachadh
2 spàin-bùird air a ghearradh Coriander Leaves

stiùiridhean

Tha Khaman dhokla tha ainmeil traidiseanta greim-bìdh a reic anns gach sràid a 'Indian staid Gujarat. Ach, mhaitheis aca tha iad ainmeil fiù 's taobh a-muigh nan crìochan sin. Daoine gràdh a mhealtainn dhokla airson bracaist, lòn no dìnnear, no mar savory agus greim-bìdh blasta. Faodaidh iad a bhith air ullachadh gu luath a 'cleachdadh chickpea min, no an dèidh fìor reasabaidh le 'còcaireachd agus a' sgoltadh chickpeas. Tha dhokla tha fìor goireasach soitheach a ghabhas Bhiodh, mar a tha iad ag iarraidh an tùs, no ann an àmhainn microwave. Cha bhi car às, chan eil e a mìlsean!

Steps

1 Deiseil	Measg na h-uile stuth ann am bobhla, ach a-mhàin Eno Fruit Salts. Measgaich le bhith a 'toirt a-steach an uiread uisge a tha a dhìth (mu dheidhinn 180 ML) gus am faighear cnap tiugh.
2 Deiseil	Dìreach mus còcaireachd, cuir salainn Eno ris a’ bhataraidh agus 2 spàin-bùird uisge. Nuair a chì thu builgeanan cruth, measgachadh gu socair.
3 Deiseil	Sa bhad dòrtadh am batter a-steach do phaban greased le trast-thomhas de mu dheidhinn 12-13 cm. Gluais e deiseal gus am batter a sgaoileadh ann an sreath èideadh.
4 Deiseil	Còcaich an dokla steamed airson 12 gu 15 mionaid, no gus am bruich thu. Cuir gu aon taobh iad.
5 Deiseil	Teas an ola ann am pana beag agus cuir sìol mustaird. Nuair a thòisicheas sìol mustaird a 'sgàineadh, cuir sìol sesame ris, piopairean uaine agus asafoedita. Meudaich gu faiceallach agus cuir na grìtheidean ann airson beagan mhionaidean a’ cleachdadh lasair mheadhanach, gun a bhith a 'stad a' measgachadh.
6 Deiseil	Thoir air falbh am pana bhon teas, cuir 2 spàin-bùird uisge agus measgachadh gu foighidneach. Thoir an sabhs air an dokla.
7 Deiseil	Leig leotha fuarachadh beagan agus an uairsin roinn iad ann am pàirtean co-ionnan. Dèan seirbheis sa bhad, air a sgeadachadh le coriander.

Ma tha thu airson an dokla a bhruich anns a’ mhicrowave cuir bobhla sàbhailte le ola ann am microwave agus dòirt am batter ann. Còmhdaich e le mullach no truinnsear agus bruich air suidheachaidhean àrda airson 2.5 gu 3 mionaid. Thoir sùil air an doneness le bhith a’ cuir a-steach poca fhiaclan am broinn an dokla