https://recipeselected.com

Home
Fast Recipes
pasta (Paccheri) alla Norcina Le Sausage Agus Black nam ballan-losgainn

pasta (Paccheri) alla Norcina Le Sausage Agus Black nam ballan-losgainn

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

Start Leughaidh Mode

dhomh

0 0

Sgaoil
6,955 Seallaidhean
Like 0

tàthchuid

Ceartaich Servings:

	360 g pasta
	500 g Siùsag Muc-fheòil
	200 g Fresh Cream
	1/2 Uinnean
	1/2 glainne White Wine
	gus blas Truffle dubh
	gus blas Salt
	gus blas Black Pepper
	gus blas Extra Virgin Oilibh Ola
	gus blas Pecorino Cheese

Bookmark seo reasabaidh

Feumaidh tu Log a-steach no clàradh gu comharra-lìn / favorite-susbaint seo.

feartan:

Cuisine:

Eadailteach

30
a 'frithealadh 4
Easy

tàthchuid

360 g pasta
500 g Siùsag Muc-fheòil
200 g Fresh Cream
1/2 Uinnean
1/2 glainne White Wine
gus blas Truffle dubh
gus blas Salt
gus blas Black Pepper
gus blas Extra Virgin Oilibh Ola
gus blas Pecorino Cheese

stiùiridhean

Pasta alla Norcina tha àbhaisteach soitheach Italian Umbrian biadh a dheasachadh le Norcia Sausage tuiteam ann am pana le ola agus onion, uachdar ùr, losgainn agus pecorino càise. Tha e mar as trice air an ullachadh le goirid pasta: penne, rigatoni, beag, strangozzi, ach cuideachd tha dreach fada pasta le, spaghetti no tagliatelle, a tha air a dhèanamh a-mhàin le dubh truffles, creamh agus anchovies, air a bheil thu urrainn Cuir balgain-buachair . Bidh sinn ag ullachadh a 'chiad dreach le isbean agus uachdar, uachdar air agus saidhbhir ann blas. Mura lorg thu isbeanan Norcia faodaidh tu an siùsag muicean clasaigeach a chleachdadh, ach cha bhi am blas mu dheireadh cho cùbhraidh: an t-suipeir “le bùidsearachd muicean” a’ tighinn bho bhith a’ cleachdadh isbeanan nam prìomh bhùidsearan (Tha thu ag iarraidh). Seo mar a dheasaicheas tu a’ chiad chùrsa air leth freagarrach airson lòn Didòmhnaich a bheir buaidh air a h-uile duine.

Steps

1 Deiseil	Crùisg agus crùbadh na h-isbeanan.
2 Deiseil	Ann am pana mòr friogais an oinniún gearraichte le beagan ola. An uairsin cuir ris na h-isbeanan, donn airson beagan mhionaidean agus measgachadh le fìon geal. cuir beagan salainn ris cuideachd.
3 Deiseil	Aig an aon àm, bruich am pasta ann an uisge saillte gu leòr.
4 Deiseil	Cuir an uachdar ris an isbean, corraich, gràtaich an truffle agus cuir am piobar ris.
5 Deiseil	Drag am pasta al dente agus cuir ris an t-sauce uachdar is isbean, saute airson co-dhiù mionaid. Aon uair ‘s gu bheil thu deiseil cuir a-steach am pasta alla norcina le flakes truffle agus càise pecorino no càise Parmesan grated agus frithealadh gu teth..

Mura h-eil an truffle dubh agad, scorzone no truffle geamhraidh, faodaidh tu ola truffle aromatic a chleachdadh: bidh am blas cho dian, ach bidh am pasta alla norcina fhathast sàr-mhath. Anns an reasabaidh againn chleachd sinn an oinniún ach, mas fheàrr leat, faodaidh tu garlic a chleachdadh cuideachd. Mus tèid an truffle a sgrìobadh, nigh e fo uisge ruith le bruis bhog agus tiormaich e gu math mus cleachd thu e. An àite an uachdar faodaidh tu cuideachd uachdar fìnealta de ricotta a chleachdadh: cuir an ricotta ann am bobhla, bog e le spàin fiodha, cuir ola ris, salann agus piobar agus measgachadh. Faodaidh an fheadhainn as fheàrr leotha am pasta alla norcina a sprèadhadh le peirsil gearraichte, gus barrachd blas a thoirt don mhias.