https://recipeselected.com

casa
primeiros pratos
Sopa de Tuscan do italiano de Black Cabbage

Sopa de Tuscan do italiano de Black Cabbage

Name: Italian Tuscan Soup of Black Cabbage
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Black Cabbage: 300 g; Potatoes: 250 g; Carrot: 2; Zucchini: 200 g; Celery: 2 stalks of; Onion: 1 little; Navy Bean: 250 g; Bacon: 50 g; Tomato Pulp: 80 g; Tuscan Bread: Toasted; Parsley: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Salt: to taste; Chilli Powder: to taste

Comezar Modo Lectura

0 0

acción
6,795 visualizacións
como 2

ingredientes

axuste Dose:

	300 g Repolo Negra
	250 g Patacas
	2 cenoria
	200 g abobrinha
	2 talos de apio
	1 pouco cebola
	250 g Feixón Mariño
	50 g Bacon
	80 g Pulpa de tomate
	Torrado Pan toscano
	probar salsa
	probar Aceite de Oliva Virxe Extra
	probar sal
	probar Chili en po

Bookmark esta receita

Necesitas acceder ou rexistrar Bookmark / favorito este contido.

características:

cociña:

Italiano

95
serve 4
Fácil

ingredientes

300 g Repolo Negra
250 g Patacas
2 cenoria
200 g abobrinha
2 talos de apio
1 pouco cebola
250 g Feixón Mariño
50 g Bacon
80 g Pulpa de tomate
Torrado Pan toscano
probar salsa
probar Aceite de Oliva Virxe Extra
probar sal
probar Chili en po

Direccións

A sopa Toscana con feixón, pan e repolo branco é unha das sopas típicas da tradición toscana, especialmente Florentino, e prepárase con ingredientes pobres e normalmente vexetais de outono/inverno pero tamén se pode preparar cos que se atopan na horta. ( substituíndo o repolo branco con acelga frondosa) e, servido frío, é un prato que tamén é axeitado para a tempada de verán. A sopa de feixón avanzada, Calefacción no cociña (sen mesturar) sempre excelente e só despois este procedemento pode tamén chamado ribollita que doutra forma levar o nome de sopa de feixón ou sopa de pan.

O negro repolo é fresco de novembro a abril e é un vexetal de baixo contido calórico: 100 gramos, traia só 30 kcal. É rico en fibras e minerais, vitaminas antioxidantes e moléculas. Boa concentración de vitamina C, potasio, ácido fólico e carotenoides, como pro-vitamina A. O repolo branco é famoso como desintoxicante e saneamento.

pasos

1 feito	Cortar a cebola ao veo, as cenorias e o apio en pequenas roldas e guisalos nun pouco de aceite e sal.
2 feito	Engade o repolo cortado en tiras e privado da maioría das veas brancas duras.
3 feito	Engadir as patacas cortadas en dados, os feixóns cannellini, a polpa do tomate e os anacos pequenos de touciño.
4 feito 15	Cocer a lume lento durante aproximadamente 15 minutos, remexendo a miúdo e axustando o sabor con sal e pementa.
5 feito	Engadir o calabacín picado, un chisco de perexil finamente picado, mesturar e cubrir con 300 ml de auga fervendo.
6 feito 30	Deixamos ferver uns 30 minutos, retirar e mesturar unha cuarta parte da sopa e poñer de novo no cazo.
7 feito	Servir a sopa quente na funda, espolvoreo cun pouco de aceite e serve con rebandas de torrada.