https://recipeselected.com

casa
primeiros pratos
Sopa de cabaza aveludada e patacas

Sopa de cabaza aveludada e patacas

Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

Comezar Modo Lectura

0 0

acción
5,138 visualizacións
como 2

ingredientes

axuste Dose:

	1 Kg Cabaza
	200 g Patacas
	1 lt Caldo de verduras
	80 g cebola
	1 beliscar Pementa negra
	1 beliscar sal
	60 g Aceite de Oliva Virxe Extra
	1 beliscar canela en po
	1 beliscar noz moscada
	Para croutons
	30 g Aceite de Oliva Virxe Extra
	100 g Pan

Bookmark esta receita

Necesitas acceder ou rexistrar Bookmark / favorito este contido.

características:

cociña:

Italiano

50
serve 4
Fácil

ingredientes

1 Kg Cabaza
200 g Patacas
1 lt Caldo de verduras
80 g cebola
1 beliscar Pementa negra
1 beliscar sal
60 g Aceite de Oliva Virxe Extra
1 beliscar canela en po
1 beliscar noz moscada
Para croutons
30 g Aceite de Oliva Virxe Extra
100 g Pan

Direccións

Cabaza é a raíña indiscutible do outono … Inconfundible e coñecida por todos pola súa dozura é usado en moitas receitas que forman parte da tradición culinaria italiana, como cabaza cocida ou risoto cabaza. Nós escoller para mellorar todos os sabores, engadindo só algunhas especias e transformalo en unha deliciosa comida de confort: crema de cabaza. Quente e picante, é unha preparación moi versátil, ideal para servir só como unha sopa e perfecto como un condimento para enriquecer moitos outros pratos: éxito é sempre garantida! Tamén pode crear variacións orixinais para o seu menú de Halloween! Entre os pratos especiais máis saudables, crema de cabaza é só o lado bonito do outono!

pasos

1 feito	Para preparar a sopa aveludada de cabaza e patacas, comezar preparando o caldo de verduras.
2 feito	A continuación, vai á limpeza de cabazas. Córtao en rodajas e elimina tanto a pel exterior como as sementes internas; neste momento tes que obter 600 g de pulpa, despois córtao en cubos.
3 feito	Pelar as patacas e cortalas en cubos.
4 feito 30	Pelar a cebola, picar finamente despois pasar a unha tixola co aceite e deixar dourar a lume suave. Unha vez que a cebola cambiou de cor, engadir a cabaza e as patacas. Engade unha parte do caldo para cubrir todas as verduras, o resto engadirase máis adiante. Sazonar con sal e pementa. Cocer a lume lento para 25-30 minutos, engadindo máis caldo de cando en vez.
5 feito	Unha vez cocidas as verduras, apagar o lume e mesturar todo cunha batidora de inmersión, ata obter unha crema suave e homoxénea.
6 feito	Despois engade a canela, noz moscada e mestura todo. A túa crema de cabaza xa está lista!
7 feito	Para preparar sabrosos croutons de acompañamento, cortar o pan en dados pequenos e colocalos nunha placa de forno forrada con papel manteiga. Espolvoreo co aceite, cociña por uns 5 minutos nun forno precalentado en modo grill, despois sácaos. Servir a crema de cabaza nunha cunca de sopa engadindo os croutons dourados na superficie.