https://recipeselected.com

ઘર
appetizer
ફલાફેલના

ફલાફેલના

Name: Falafel
Yield: 4
Cuisine: Egyptian
Ingredients: Dried Chickpeas: 500 g; Onion: 1; Garlic: 1 slice; Ground Cumin: 1 pinch; Coriander Leaves: 1 bunch; Salt: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Peanut Oil: 1 l

વાંચન મોડ શરૂ

મને

0 0

શેર
8,120 જોવાઈ
જેમ 2

સામગ્રી

પિરસવાનું એડજસ્ટ:

	500 ગ્રામ સુકા ચણા
	1 ડુંગળી
	1 કટકા લસણ
	1 દબાવે જમીન જીરું
	1 ટોળું કોથમીરના પાંદડા
	1 દબાવે સોલ્ટ
	1 દબાવે કાળા મરી
	ફ્રાયિંગ માટે
	1 એલ મગફળીનું તેલ

બુકમાર્ક આ રેસીપી

તારે જરૂર છે પ્રવેશ અથવા રજિસ્ટર બુકમાર્ક / મનપસંદ આ સામગ્રી માટે.

વિશેષતા:

ભોજન:

ઇજિપ્તની

35
આપે 4
સરળ

સામગ્રી

500 ગ્રામ સુકા ચણા
1 ડુંગળી
1 કટકા લસણ
1 દબાવે જમીન જીરું
1 ટોળું કોથમીરના પાંદડા
1 દબાવે સોલ્ટ
1 દબાવે કાળા મરી
ફ્રાયિંગ માટે
1 એલ મગફળીનું તેલ

દિશાસુચન

ફલાફેલના તૈયારી ખરેખર ખૂબ જ સરળ છે અને તે વ્યવહારીક ભૂલો બનાવવા માટે અશક્ય છે.
તમે તેમને આંગળી ખોરાક appetizer તરીકે અથવા બીજા કોર્સ તરીકે એક સાથે વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ સાથે કામ કરી શકે છે.
ભૂલી ના જતા, તેમ છતાં, દહીં અને ટંકશાળ પર આધારિત ક્લાસિક એક સ્વાદ અને તાજગી સાથે દરેક કોળિયો ધનવાન જેવા પ્રકાશ ચટણી તેમને સાથ આપવા માટે.
તે એક નાજુક સ્વાદ કે સામાન્ય બાળકો દ્વારા પણ ગમ્યું સાથે સરળ વાનગી છે.

પગલાં

1 પૂર્ણ	ફલાફેલ તૈયાર કરવા, પહેલાં સાંજે શરૂ કરો, સૂકા ચણાને ઓછામાં ઓછા ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો 12 કલાક.
2 પૂર્ણ 10	ડ્રેઇન અને કોગળા, પછી સ્વચ્છ કપડાથી સારી રીતે સૂકવો: જમણી સુસંગતતાની કણક સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઉપયોગ સમયે તે સંપૂર્ણપણે સૂકા હોવા જોઈએ (ખાતરી કરો કે તેઓ વધારે પાણીનો કોઈ નિશાન ગુમાવે છે, તમે તેમને માટે વધુ સૂકવી શકો છો 10 મિનિટમાં પ્રિહિટેડ વેન્ટિલેટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 100 °).
3 પૂર્ણ	આ પ્રારંભિક કામગીરી કર્યા પછી, ડુંગળીને મોટા ટુકડા કરી કા withીને મિક્સરમાં ચણા નાંખો. લસણને મિક્સરની અંદર ઉમેરો, તેને યોગ્ય લસણ સ્ક્વિઝરથી સ્ક્વિઝિંગ. જીરું સાથેનો મોસમ, મીઠું અને મરી, અને મિશ્રણને પલ્પમાં ઘટાડવા માટે બ્લેડને સંચાલિત કરો.
4 પૂર્ણ 60	કોથમીર કાપીને તેને કણકમાં ઉમેરો: આ કામગીરી અલગથી કરવા મહત્વપૂર્ણ છે, અને સીધા જ અન્ય ઘટકો સાથે મિક્સરમાં નહીં, કારણ કે તે રીતે કોથમીર વધારે પડતા કણકને ભીંજાવતું પાણી છોડશે. બધું સારી રીતે ભળી દો અને મિશ્રણને બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને ચમચીની પાછળથી સારી રીતે કોમ્પેક્ટ કરવું. ઓછામાં ઓછા સખત બનાવવા માટે પ્લાસ્ટિકના કામળો અને ફ્રિજમાં મૂકો 1 કલાક.
5 પૂર્ણ	આ સમય પછી, કણકને ફરીથી પ્રાપ્ત કરો અને યોગ્ય સાધન દ્વારા અથવા હાથથી ફલાફેલ બનાવો, કણકના નાના-નાના બોલમાં સમયે સમયે લેવું અને ફેફેલનો વિશિષ્ટ આકાર મેળવવા માટે તેમને સહેજ ક્રશ કરવું.
6 પૂર્ણ	પ panનમાં ગરમીમાં પુષ્કળ મગફળીનું તેલ 170 ડિગ્રી, અને સોનેરી બદામી થાય ત્યાં સુધી એક સમયે થોડા ફેલાફેલા ફ્રાય કરો. તેલના તાપમાન પર વધુ ધ્યાન આપો, જે સૂચવેલા કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ, નહીં તો ફિલાફેલ્સ અલગ થઈ જશે. તમારા ફિલાફેલને ડ્રેઇન કરો અને કાગળના ટુવાલ પર વધુ તેલ સૂકવવા દો. તમારા ગરમ ફિલાફેલ સેવા આપે છે!