https://recipeselected.com

ઘર
aperitif
ભારતીય ઢોસા

ભારતીય ઢોસા

Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

વાંચન મોડ શરૂ

મને

0 2

શેર
37,830 જોવાઈ
જેમ 33

સામગ્રી

પિરસવાનું એડજસ્ટ:

	1 કપ (Officeફિસ દાલ) સફેદ કે લાલ દાળ
	3 કપ Parboiled ભાત
	સોલ્ટ
	5 સી.એલ. વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
	1 ચમચી ખાવાનો સોડા
	કાળા મરી

બુકમાર્ક આ રેસીપી

તારે જરૂર છે પ્રવેશ અથવા રજિસ્ટર બુકમાર્ક / મનપસંદ આ સામગ્રી માટે.

વિશેષતા:

ભોજન:

ભારતીય

753
આપે 4
સરળ

સામગ્રી

1 કપ (Officeફિસ દાલ) સફેદ કે લાલ દાળ
3 કપ Parboiled ભાત
સોલ્ટ
5 સી.એલ. વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
1 ચમચી ખાવાનો સોડા
કાળા મરી

દિશાસુચન

જેઓ ભારતીય રાંધણકળા પ્રેમ ઢોસા વિમુખ રહી શકે છે, ભચડ અવાજવાળું અને સુગંધિત ભજિયા દક્ષિણ ભારતના લાક્ષણિક પરંતુ વ્યાપક અને દેશના બાકીના પણ પ્રશંસા. તે દૂરસ્થ જમીનો શેરી ખોરાક રેન્કિંગ આરોહણ છે, ઘણા નાસ્તો ખાય પણ ઝડપી ભોજન તરીકે આદર્શ છે. અને ધીમે ધીમે તેઓ પશ્ચિમી વિશ્વમાં વિજય આવે તેમજ, અમેરિકામાં તેમના દેખાવ દ્વારા પુરાવા તરીકે અને, પણ ઓછા અંશે જો, યુરોપમાં. ઢોસા પણ કેટલાક ભારતીય રેસ્ટોરન્ટમાં જોવા મળે છે, તેમ છતાં નોકરી સરળ નથી સાબિત કરી શક્યા. વૈકલ્પિક? તેમને ઘરે તૈયાર. પ્રોટીન સમૃદ્ધ, ગ્લુટેન મુક્ત અને સંતૃપ્ત ચરબી, ઢોસા ખૂબ crepes જ દેખાય અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર પેનકેક એક મૂળ આવૃત્તિ ગણી શકાય: રસોડું, તદુપરાંત, પણ ઇરાદાપૂર્વકની અથવા રેન્ડમ પ્રદૂષણ બને છે. તૈયારી ખૂબ જટિલ નથી, પરંતુ તે જરૂરી આથો લાવવાની પ્રક્રિયા કારણે સમય લે.

પગલાં

1 પૂર્ણ 720	કન્ટેનરમાં રાખ્યા પછી ચોખા અને દાળ, પાણી સાથે આવરે છે અને લગભગ આરામ કરવા માટે છોડી દો 12 કલાક.
2 પૂર્ણ	આ સમય પછી બધું મિશ્રિત થાય છે, બાકી કોઈ પ્રવાહી છોડીને, ત્યાં સુધી એક સરળ અને સજાતીય મિશ્રણ પ્રાપ્ત થાય છે.
3 પૂર્ણ 30	આ સમયે મીઠું નાખો, ખાવાનો સોડા, મરી અથવા પapપ્રિકા, કણકને કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો અને તેને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
4 પૂર્ણ 3	મધ્યમ કદના નોન-સ્ટીક પ panનમાં (20, વધુમાં વધુ 25 વ્યાસમાં સે.મી.) મધ્યમ જ્યોત ઉપર ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, પછી થોડું સખત મારપીટ રેડવાની તેને સારી રીતે ફેલાવો: ખૂબ ઉપયોગી એ છે કે પ panનનો આખું તળિયું આવરી લેવામાં આવે છે જેથી કરીને ખૂબ હળવાશથી હલાવો, પરંતુ એવા લોકો છે કે જે ગ્લાસની ગતિ બનાવવા માટે કાચની નીચેનો ઉપયોગ કરે છે. અલબત્ત, ડોસા બંને બાજુ રાંધવા જ જોઇએ: તે ચાલુ કરવા માટે એક spatula વાપરવા માટે પૂરતી છે, પરંતુ કુલ કરતાં વધી ન જાય તેની કાળજી રાખો 2-3 આગ પર રહેવાની મિનિટ્સ.
5 પૂર્ણ	જ્યારે તે તૈયાર થાય છે, તે પાન પરથી આવે છે અને તરત જ તેને રોલ કરે છે.

પરંપરાગત રીતે, ડોસાને સંબર સાથે ગરમ પીરસો, ભારતીય વાનગીઓના કઠોળ પર આધારિત ઘણી વાનગીઓમાંની એક, નાળિયેરની ચટણી અથવા આલૂ મસાલા સાથે, બટાકાની બનેલી વાનગી (ખૂબ) મસાલેદાર. કરી શાકભાજી પણ એક મહાન સાથ છે, જેમ કે ભારતીય અથાણાં છે. રાંધણ દૂષણોના પ્રવચનમાં પાછા ફરવું, તમે આ પcનકakesક્સનો સ્વાદ ફક્ત શેકેલા અથવા તળેલી શાકભાજીથી અથવા કલ્પના દ્વારા સૂચવેલી અન્ય રીતે પસંદ કરવાનું પસંદ કરી શકો છો.