Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

શેર
8,821 જોવાઈ
જેમ 7

સામગ્રી

પિરસવાનું એડજસ્ટ:

	100 ગ્રામ ચણા લોટ
	1.5 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોજીના
	3.5 ચમચી ખાંડ
	1 ચમચી છીણ લીલા મરચા-આદુ
	1/2 ચમચી લીંબુ સરબત
	200 મિલી પાણી
	સોલ્ટ
	1.5 ચમચી એનો ફળ મીઠું
	1/4 ચમચી બીજ તેલ
	સોસ માટે
	1/2 ચમચી સરસવ બીજ
	1/2 ચમચી તલ
	2 સમારેલી લીલા મરચાં
	1 દબાવે હિંગનું
	1 teapoon બીજ તેલ
	સુશોભન માટે
	2 ચમચી સમારેલી કોથમીરના પાંદડા

બુકમાર્ક આ રેસીપી

તારે જરૂર છે પ્રવેશ અથવા રજિસ્ટર બુકમાર્ક / મનપસંદ આ સામગ્રી માટે.

વિશેષતા:

ભોજન:

ભારતીય

20
આપે 4
સરળ

સામગ્રી

100 ગ્રામ ચણા લોટ
1.5 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોજીના
3.5 ચમચી ખાંડ
1 ચમચી છીણ લીલા મરચા-આદુ
1/2 ચમચી લીંબુ સરબત
200 મિલી પાણી
સોલ્ટ
1.5 ચમચી એનો ફળ મીઠું
1/4 ચમચી બીજ તેલ
સોસ માટે
1/2 ચમચી સરસવ બીજ
1/2 ચમચી તલ
2 સમારેલી લીલા મરચાં
1 દબાવે હિંગનું
1 teapoon બીજ તેલ
સુશોભન માટે
2 ચમચી સમારેલી કોથમીરના પાંદડા

દિશાસુચન

Khaman ઢોકળા એક પ્રખ્યાત નાસ્તો પરંપરાગત ભારતીય રાજ્ય ગુજરાતના દરેક શેરી વેચાય છે. જોકે, તેમના દેવતા તેમને પણ આ સરહદો બહાર વિખ્યાત બનાવી છે. લોકો નાસ્તા માટે ઢોકળા આનંદ પ્રેમ, બપોરના અથવા રાત્રિભોજન, અથવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે. તેઓ ઝડપથી ચણા લોટ મદદથી તૈયાર કરી શકાય છે, અથવા રસોઈ અને ચણા કકડો દ્વારા અધિકૃત રેસીપી નીચેના. ઢોકળા ખૂબ સર્વતોમુખી વાનગી કે ઉકાળેલા શકાય છે, તેઓ તેમના મૂળ માંગો છો કારણ કે, અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. શું fooled શકાતી નથી, તે મીઠાઈ નથી!

પગલાં

1 પૂર્ણ	બાઉલમાં માં તમામ ઘટકો ભેગું, એનો ફળ ક્ષાર અપવાદ સાથે. પાણી જરૂરી રકમ સમાવેશ કરીને મિક્સ (લગભગ 180 મિલી) સુધી ગાઢ પકડનારની મેળવવામાં આવે છે.
2 પૂર્ણ	જસ્ટ રસોઈ પહેલાં, સખત મારપીટ માટે એનો ના ક્ષાર ઉમેરો અને 2 પાણી ચમચી. તમે પરપોટા રચે જુઓ છો, ત્યારે, ધીમેધીમે મિશ્ર.
3 પૂર્ણ	તરત જ લગભગ વ્યાસ સાથે greased પણ માં સખત મારપીટ રેડવાની 12-13 સે.મી.. તે ઘડિયાળની દિશામાં ખસેડો એક સમાન સ્તર માં સખત મારપીટ વિતરિત કરવા.
4 પૂર્ણ	માટે ઉકાળેલા ઢોકળા રસોઇ 12 માટે 15 મિનિટ, અથવા ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. તેમને કોરે મૂકો.
5 પૂર્ણ	નાના પણ માં તેલ ગરમ અને રાઈના ઉમેરો. રાઈ કડકડાટ શરૂ જ્યારે, તલ ઉમેરો, લીલા મરી અને asafoedita. કાળજીપૂર્વક મિક્સ અને એક માધ્યમ જ્યોત મદદથી થોડા ક્ષણો માટે ઘટકો ફ્રાય, ક્યારેય મિશ્રણ અટકાવ્યા વિના.
6 પૂર્ણ	ગરમી ના પણ દૂર, ઉમેરો 2 પાણી ચમચી અને તે ધીરજથી મિશ્રણ. ઢોકળા પર ચટણી રેડો.
7 પૂર્ણ	તેમને સહેજ ઠંડી અને પછી તેમને બરાબર ભાગોમાં વિભાજીત કરવા માટે પરવાનગી આપે. તરત જ સેવા આપે છે, સુશોભિત સાથે ધાણા.

તમે માઇક્રોવેવમાં ઢોકળા રાંધવા તેલ સાથે માઇક્રોવેવ સલામત વાટકી ગ્રીસ માંગો છો અને તે સખત મારપીટ રેડવાની જો. ઢાંકણ અથવા પ્લેટ સાથે આવરી અને ઉચ્ચ સુયોજનો પર રસોઇ 2.5 માટે 3 મિનિટ. ઢોકળા અંદર એક ટૂથપીંક દાખલ કરીને doneness તપાસો