Sinadaran
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320 g Fettuccine taliya
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80 g Butter
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80 g Parmesan cuku
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don dandano Salt
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don dandano Black Pepper
kwatance
A fettuccine Alfredo ne daya daga cikin girke-girke to wanda, idan muka yi magana game da Italiyanci da abinci a kasashen waje, mu koma ba tare da ifs ko buts. A girke-girke da aka ƙirƙira a 1914 da Alfredo, a gaskiya, da mai shi da wani gidan cin abinci a Via della Scrofa a Roma, da niyyar zuwa ƙarfafa matarsa, raunana da gajiya na ciki da na haihuwa: ta na son da tasa sosai cewa ta nuna wa mijinta, to sun hada da shi a cikin menu kuma daga wannan rana ya zama da karfi batu na gidan cin abinci! Amma hakikanin keɓewarsa ta na fettuccine Alfredo zo a lokacin da Mary Pickford kuma Douglas Fairbanks, biyu shahara 'yan wasan kwaikwayo na haihuwa Hollywood, i da ɗanɗanar wannan tasa na taliya a lokacin da gudun amarci a Roma, kuma sun kasance haka m ba Alfredo wani alama na godiya biyu cutlery da zinariya, cokali da cokali mai yatsu, kwarzana da ƙaddamar “Don Alfredo Sarkin Noodles”: tun sa'an nan, Alfredo ta gidan cin abinci ya zama fi so manufa duka biyu da American taurari na ruri Twenties da frequenters na Roman Dolce Vita, wanda da gudummawar da nasarar da tasa ko kasashen waje! Me kuke jiran? Shirya fettuccine Alfredo for your friends!
matakai
1
An Gama
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Tafasa babban tukunya da salted ruwa da za su bauta ka dafa fettuccine. Jefa fettuccine a cikin wani ruwa mai zãfi domin dole dafa abinci lokacin. |
2
An Gama
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Yayin da taliya da aka dafa, shirya miya. A cikin babban kwanon rufi, narke cikin man shanu a kan sosai da zafi kadan, tabbatar da ganin cewa shi bai ƙone ba, kuma ƙara ladle na taliya dafa abinci ruwa: sitaci kunshe ne a cikin shi zai taimaka wajen bayar da creaminess ga miya. |
3
An Gama
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Lambatu cikin fettuccine kuma ƙara kai tsaye da kwanon rufi da man shanu, zuba wani ladle na dafa abinci ruwa da kuma sauri a takaice stirring kome. |
4
An Gama
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A wannan lokaci ka kashe zafin rana da kuma ƙara grated Parmesan Cuku. Last kakar da tsunkule na gishiri da mai karimci ƙasa na black barkono da ke motsa sake zuwa Mix da kyau da taliya da yaji. |