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ייִדיש
Cov khoom xyaw
-
3 loj Qos yaj ywm
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1/2 Cauliflower
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1 liab Dos
-
2 Txiv lws suav
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1 qej Qej
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1/2 diav Hmoov Ginger
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1/2 diav Garam masala
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1/2 diav Turmeric
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1/2 diav Coriander hmoov
-
1 tes kua kua txob
-
1 tablespoon tshiab Hauv pem teb Coriander
qhia
AlooGobi yog ib qho zaub curry nrov heev hauv Is Nrias teb, uas qos yaj ywm (alo aw) thiab cauliflower (gobi) yog siav nrog dos, txiv lws suav thiab txuj lom. Zoo li txhua hom curry, muaj ntau ntau cov ntawv suav tsis txheeb uas nyob ntawm qhov chaw thaj chaw lossis txawm yog kev coj noj coj ua ntawm tsev neeg tsis muaj npe. Kuv nyiam qhov version tsis muaj lws suav tab sis cov txuj lom tsis tuaj yeem ploj. Hauv daim ntawv qhia Kuv qhia qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov txuj lom los siv tab sis lawv tuaj yeem sib txawv raws li koj lub palate. Kuv hais kom blanching lub cauliflower florets thiab qos ntsuas nyob rau hauv boiling salted dej rau ob peb feeb: lawv yuav tsum nyob twj ywm.
Cov kauj ruam
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1
ua li cas
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Ua ntej npaj zaub: tev lub qos yaj ywm thiab txiav lawv mus rau hauv slices, Tom qab ntawd ntxuav lub cauliflower thiab txiav mus rau hauv florets. |
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2
ua li cas
8
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Nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj los yog wok ncuav ib pob nyiaj ntawm cov roj thiab ua noj cov zaub ntawm ib tug ncaj high nplaim taws rau 7-8 feeb kom txog thaum lawv pib xim av, ces tshem tawm ntawm lub lauj kaub thiab tso tseg. |
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3
ua li cas
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Cia peb npaj lub hauv paus ntsim. Chop lub dos thiab Fry nws nyob rau hauv lub lauj kaub zaub nrog ib tee roj thiab ib tug clove ntawm qej. |
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4
ua li cas
4
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Thaum nws ua pob tshab, ntxiv ob txiv lws suav txiav rau hauv me me cubes thiab tag nrho cov txuj lom thiab ua noj rau 3-4 feeb. |
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5
ua li cas
10
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Tom qab ntawd ntxiv cov cauliflower thiab qos yaj ywm thiab ua noj ntxiv rau lwm tus 10 feeb los yog kom txog thaum zaub mos tab sis tsis crushed (yog tias tsim nyog, ntxiv ib tee dej los yog dej los tiv thaiv lawv los ntawm lo los yog ziab ntau dhau). |
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6
ua li cas
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Npaj ib zaug, tua lub tshav kub, ntxiv cov tshiab coriander thiab pab. |
