Nplej zom nrog Cheese thiab dub kua txob (Cheese thiab kua txob Spaghetti)

Txhawm rau npaj spaghetti nrog cheese thiab kua txob dub, thawj yam uas yuav tsum tau ua yog grate 200 g ntawm Roman Pecorino Cheese.

Txuas ntxiv los ntawm boiling dej nyob rau hauv ib lub lauj kaub (muab ib nrab ntawm qhov koj feem ntau siv los ua noj cov nplej zom, yog li nws yuav nplua nuj nyob rau hauv starch) thiab thaum koj boil koj muaj peev xwm ntsev mus saj. Ib zaug ntsev, koj tuaj yeem ua noj spaghetti.

Meanwhile, ncuav tag nrho peppercorns rau ntawm lub rooj txiav, ces zuaj lawv nrog pestle rau nqaij los yog kua txob zeb. Ua li no, pungent tsw ntawm kua txob yuav muab tawm ntau dua.

Ncuav ib nrab ntawm cov kua txob crushed rau hauv lub lauj kaub loj uas tsis yog-stick frying, toast nws tshaj qis cua sov, nplawm nrog ib rab diav ntoo, ces sib tov nrog ob peb ladles ntawm pasta ua noj dej. Cov npuas uas koj yuav pom tshwm yog vim cov hmoov txhuv nplej siab muaj nyob hauv dej.

Tshem cov spaghetti thaum lawv al dente heev (khaws cia cov dej ua noj thiab ncuav lawv ncaj qha rau hauv lub lauj kaub nrog cov kua txob toasted, txuas ntxiv ua noj nrog condiment.
Smear lub pasta tsis tu ncua nrog chav ua noj tongs kom nws "ua pa" thiab ntxiv ib ladle dej los yog ob tug raws li xav tau, mus txuas ntxiv ua noj spaghetti zoo li risotto. Txuas ntxiv ncuav ib ladle dej tsuas yog thaum xav tau (thaum koj pom tias lub lauj kaub yuav luag qhuav tag) thiab do-fry nrog cov tais diav.

Nyob rau hauv lub meantime, thaum lub pasta los ua noj, saib xyuas Roman Pecorino cream (tsis txhob pib ua haujlwm no ua ntej vim tias cov nplaum nplaum yuav loj heev): ncuav ib nrab ib koob ntawm grated Pecorino nyob rau hauv ib lub tais. Ntxiv ib lub ladle ntawm pasta ua noj dej tshaj lub grated Pecorino. Do nrog ib tug whisk zog thiab ntxiv dej ntxiv thaum xav tau. Tom qab ntawd ntxiv cov tshuaj ntxiv ntawm Pecorino, khaws cia me ntsis rau tom qab seasoning. Ntxiv qee qhov dej ntxiv rau qhov xav tau: Nyob rau theem no koj yuav tsum ntsuas qhov koob tshuaj zoo ntawm Pecorino thiab dej kom tau txais cov creamy sib xws yam tsis muaj pob..

Ua kom tiav cov nplej zom, ntxiv dej kub me ntsis yog tias tsim nyog; ua ntej ntxiv Pecorino Cheese cream, luv luv sib tov lub cream tso lub tais hla lub chav ntawm lub lauj kaub nrog dej kub, ib txwm do nrog lub whisk, thiaj li coj cov cream mus rau qhov kub zoo ib yam li cov nplej zom.

Tig lub tshav kub ntawm lub lauj kaub nrog spaghetti thiab ncuav Pecorino cream. Thaum ncuav Pecorino cream rau ntawm spaghetti, do tsis tu ncua nrog rau chav ua noj tongs, ncuav lub Pecorino uas koj tau khaws cia tseg, do thiab sauté lub pasta dua thiab tom qab ntawd pab koj spaghetti thiab caij nrog kua txob ntxiv. Saj tam sim ntawd nyob rau hauv tag nrho lawv cov creaminess!