https://recepti odabrani.com

Dom
Aperitiv
ili poluodležali sirevi koji pojačavaju slatki okus ovog kruha – ili poluodležali sirevi koji pojačavaju slatki okus ovog kruha

ili poluodležali sirevi koji pojačavaju slatki okus ovog kruha – ili poluodležali sirevi koji pojačavaju slatki okus ovog kruha

Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

Start Reading

mene

0 0

Udio
2,389 Posjeta
Kao 1

Sastojci

Podesite obroka:

	300 g Raženo brašno
	100 g W240 Brašno
	50 g Integralno brašno od pira
	270 g Voda
	9 g Pivski kvasac
	8 g Sol

Označite ovaj recept

Trebaš prijaviti se ili Registrirajte se da oznaka / favorita ovaj sadržaj.

Značajke:

Kuhinja:

estonski

290
Služi 4
Lako

Sastojci

300 g Raženo brašno
100 g W240 Brašno
50 g Integralno brašno od pira
270 g Voda
9 g Pivski kvasac
8 g Sol

Upute

Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe. Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe. Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe. Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe. Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, s druge strane, Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, ili poluodležali sirevi koji pojačavaju slatki okus ovog kruha.

koraci

1 Gotovo	Pour the flours, brewer's yeast and 270 g of water into the bowl of the mixer and knead for a few minutes, add the salt and knead until the dough is smooth and homogeneous.
2 Gotovo 120	Put the dough to rise in a covered container and in a warm place for about 2 hours or in any case until its initial volume is doubled.
3 Gotovo	Now proceed with the molding: take the dough and spread it gently. Fold the 2 top flaps towards the center. Now bring the whole top to the center. Roll the dough without tightening it very tightly, tightening the closure well.
4 Gotovo 90	Place the dough with the closure facing up in a leavening basket and let it rise for 60-90 minuta.
5 Gotovo 70	Turn it over on a baking sheet covered with parchment paper, make an incision with a cutter and bake it in a preheated oven at 220 ° C, after 20 minutes lower the oven temperature to 180 ° C and finish cooking. This will take approximately 45-50 minuta.