https://recepti odabrani.com

Dom
Aperitiv
ili poluodležali sirevi koji pojačavaju slatki okus ovog kruha – ili poluodležali sirevi koji pojačavaju slatki okus ovog kruha

ili poluodležali sirevi koji pojačavaju slatki okus ovog kruha – ili poluodležali sirevi koji pojačavaju slatki okus ovog kruha

Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

Start Reading

mene

0 0

Udio
3,281 Posjeta
Kao 1

Sastojci

Podesite obroka:

	300 g Raženo brašno
	100 g W240 Brašno
	50 g Integralno brašno od pira
	270 g Voda
	9 g Pivski kvasac
	8 g Sol

Označite ovaj recept

Trebaš prijaviti se ili Registrirajte se da oznaka / favorita ovaj sadržaj.

Značajke:

Kuhinja:

estonski

290
Služi 4
Lako

Sastojci

300 g Raženo brašno
100 g W240 Brašno
50 g Integralno brašno od pira
270 g Voda
9 g Pivski kvasac
8 g Sol

Upute

Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe. Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe. Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe. Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe. Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, s druge strane, Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, Crni kruh tipičan je specijalitet sjeverne Europe, ili poluodležali sirevi koji pojačavaju slatki okus ovog kruha.

koraci

1 Gotovo	Ulijte brašno, pivski kvasac i 270 g vode u zdjelu miksera i mijesite nekoliko minuta, posolite i mijesite dok tijesto ne postane glatko i homogeno.
2 Gotovo 120	Stavite tijesto da se diže u poklopljenoj posudi i na toplom mjestu oko 2 sati ili u svakom slučaju dok se njegov početni volumen ne udvostruči.
3 Gotovo	Sada nastavite s oblikovanjem: uzmite tijesto i lagano ga rastanjite. Presavijte 2 gornji zalisci prema sredini. Sada dovedite cijeli vrh u središte. Zarolajte tijesto bez jakog stezanja, dobro zategnuti zatvarač.
4 Gotovo 90	Stavite tijesto s poklopcem prema gore u košaricu za dizanje i ostavite da se diže 60-90 minuta.
5 Gotovo 70	Prevrnuti na pleh obložen papirom za pečenje, zarežite rezačem i pecite ga u zagrijanoj pećnici na 220 ° C, nakon 20 minuta smanjite temperaturu pećnice na 180 °C i završite kuhanje. To će trajati otprilike 45-50 minuta.