Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Značajke:

Kuhinja:

francuski

20
Služi 4
Lako

Sastojci

4 (ne previše zreli) banane
40 g Maslac
120 g Šećer
1 staklo Sok od naranče
30 g Rum

Upute

The Flaming banana je vrlo poseban i dojmljiv recept, ako se pred gostima’ oči! Ovaj desert, idealno kušati ovo voće na drugačiji način nego inače, ima spektakularan žalbu. Iz tog razloga je da se priprema u posebnim prilikama, kao što su važne večere, u vrijeme Božića, oduševiti Diners uz slatko i privlačno i za blistav efekt koji zadivljuje.

Savršeno flambè također može biti baza rakije, rakija ili Grand Marnier, osim od ruma: odabrati sami temelji se na svoj ukus! Flambation je proces koji ne uzeti puno vremena za ovaj recept, jer banana je puno mekša i nježnija.

koraci

1 Gotovo	Za pripremu vatrenih banana, započnite cijeđenjem naranče i filtriranjem soka.
2 Gotovo	Zatim na vatri uzmite neprljavu tavu i otopite šećer. Kad počne karamelizirati, poprimi tamno plavu boju, dodajte maslac.
3 Gotovo	Čim se maslac rastopio, dodajte oguljene banane u tavu na laganoj vatri za 1-2 minuta. Lagano ih okrenite s obje strane pazeći da ih ne slomite i učinite da ravnomjerno apsorbiraju toplinu.
4 Gotovo	U ovom trenutku dodajte rum i pustite da zakuha, lagano naginjući tavu prema plamenu ili koristeći baklju. Kad su plamenci izblijedjeli da potpuno nestanu, izvadite banane iz tave i stavite na stranu.
5 Gotovo	U karamelu ostavljenom u tavi, dodajte sok od naranče i emulgirajte drvenom žlicom.
6 Gotovo	Zatim stavite banane u tavu i ponovo ih kuhajte, okrećući ih za jednoliko kuhanje.
7 Gotovo	Sad kad su banane kuhane, pola banane narežite na okruglice i složite u tanjur za desert. Dodajte drugu bananu i prelijte umak od karamele na oba dijela. Možete ga poslužiti tako da cijelu bananu ostavite prirubnicom ili izrezujući je, u cijelosti ili djelomično, u kriške koje ćete staviti jedan pored drugog za elegantan prikaz voća. Možete poslužiti i ove ukusne banane s brašnom, s kašičicom sladoleda od vanilije ili čokolade.