https://recepti odabrani.com

Dom
prvi Posuđe
Talijanski Rižoto milanski (šafran Rižoto)

Talijanski Rižoto milanski (šafran Rižoto)

Name: Italian Milanese Risotto (Saffron Risotto)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Saffron Pistils: 1 teaspoon; Rice: 320 g Carnaroli; Butter: 125 g; Onion: 1; Parmesan cheese: 80 g grated; White Wine: 40 g; Water: to taste; Vegetable Broth: 1 l; Salt: to taste

Start Reading

mene

0 1

Udio
5,220 Posjeta
Kao 2

Sastojci

Podesite obroka:

	1 čajna žličica šafran Pistils
	320 g Carnaroli Riža
	125 g Maslac
	1 Luk
	80 g ribanog parmezana
	40 g Bijelo vino
	okusiti Voda
	1 l Povrće bujon
	okusiti Sol

Označite ovaj recept

Trebaš prijaviti se ili Registrirajte se da oznaka / favorita ovaj sadržaj.

Značajke:

Kuhinja:

talijanski

30
Služi 4
Srednji

Sastojci

1 čajna žličica šafran Pistils
320 g Carnaroli Riža
125 g Maslac
1 Luk
80 g ribanog parmezana
40 g Bijelo vino
okusiti Voda
1 l Povrće bujon
okusiti Sol

Upute

Šafran je drevni začin, što je već poznato u vrijeme Egipćana. U početku to je bio korišten samo za bojenje tkanine i čine parfeme i masti, ali nakon što je otkriveno njegove iznenađujuće kulinarske svojstva, postao je vrijedan sastojak s kojim napraviti ukusna jela sa zlatnim nijansama poput šafrana rižoto. Ovaj prvi jelo, u bitnost, povećava na najbolji su aromatski kvalitete šafrana, ali ne samo, zahvaljujući snažnom bojanje snage, su zrna riže su ukrašene ugodan i privlačan zlatne boje koja čini ovo jelo tako poseban. Mali magija koja u kombinaciji s kremastim dodir skorupa, neizbježno u pripravi rižoto, će vam dati rižoto s jedinstvenim i prepoznatljivim okusom.

koraci

1 Gotovo	Da bi Saffron rižoto, Prvo staviti pistils u maloj čaši, prelijte vodom tek toliko da pokrije pistils potpunosti, promiješati i ostaviti da se uliti cijelu noć. Na taj način pistils će objaviti sve njihove boje.
2 Gotovo	Zatim pripremiti povrće juha, za recept bit će potrebno litru. Ako nemate vremena za pripremiti ga možete koristiti biljna juha kocke.
3 Gotovo	Ogulite i sitno nasjeckajte luk, tako da se može rastopiti u kuhanju i ne doživljava dok uživajući u rižoto.
4 Gotovo	U velikoj tavi uliti 50g maslaca uzima od ukupne potrebne doze, otopiti ga na laganoj vatri, Zatim sipati nasjeckani luk i pustiti da gulaš za 10-15 minuta dodajući neki juhu kako ne bi suho popecite: luk mora biti vrlo transparentan i mekom.
5 Gotovo	Nakon što je luk je pirjana, prelijte rižu i dvopek njega za 3-4 minuta, tako grah će zapečatiti i zadržati kuhanje i. Dodajte bijelo vino i pustiti da ishlapi u potpunosti. U ovom trenutku nastaviti kuhanje na oko 18-20 minuta, dodavanje smjese u loncu odjednom, kada je potrebno, kao što će se apsorbira u riži: grah uvijek mora biti pokrivena.
6 Gotovo	Pet minuta prije kraja kuhanja, sipati vodu sa šafran pistils koje su stavili na infuziju, promiješati da se okus i boja rižoto lijepe zlatne boje.
7 Gotovo	nakon kuhanja, isključite toplinu, sol, umiješajte u ribanim parmezanom, a preostalih 75 g maslaca. Promiješati i pokriti s poklopcem neka odstoji par minuta, u ovom trenutku šafran rižoto je spreman! Poslužite vruće uz dekoriranje posudu s nekim tučak.