Name: Aloo Gobi
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 3 big; Cauliflower: 1/2; Red Onions: 1; Tomatoes: 2; Garlic: 1 clove; Powdered Ginger: 1/2 teaspoon; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Turmeric: 1/2 teaspoon; Coriander Powder: 1/2 teaspoon; Chili Pepper: 1 pinch; Ground Coriander: 1 tablespoon fresh

pataje
4,239 Pwen de vi
Fè tankou 3

engredyan

ajiste Pòsyon:

	3 gwo Pòmdetè
	1/2 Chou flè
	1 Wouj Zonyon
	2 Tomat
	1 lay Lay
	1/2 yon ti kiyè Jenjanm an poud
	1/2 yon ti kiyè Garam masala
	1/2 yon ti kiyè Timerik
	1/2 yon ti kiyè Poud koryandè
	1 zongle Chili Pepper
	1 gwo kiyè fre Koryandè tè

Bookmark sa a resèt

Ou bezwen ouvri sesyon an oswa enskri makè / pi renmen kontni sa a.

karakteristik:

cuisine:

Ameriken

40
sèvi 4
Fasil

engredyan

3 gwo Pòmdetè
1/2 Chou flè
1 Wouj Zonyon
2 Tomat
1 lay Lay
1/2 yon ti kiyè Jenjanm an poud
1/2 yon ti kiyè Garam masala
1/2 yon ti kiyè Timerik
1/2 yon ti kiyè Poud koryandè
1 zongle Chili Pepper
1 gwo kiyè fre Koryandè tè

Esplikasyon

AlooGobi se yon Curry legim trè popilè nan peyi Zend, nan ki pòmdetè (aloo) ak chou (gobi) yo kwit ak zonyon, tomat ak epis santi bon. Tankou tout kuri, gen vèsyon inonbrabl ki depann sou zòn nan jewografik oswa menm sou tradisyon an fanmi ekri. Mwen prefere vèsyon an san tomat men epis santi bon yo pa ka manke. Nan resèt la mwen endike kantite minimòm epis santi bon yo itilize men yo ka varye selon palè ou. Mwen sijere blanchi florè yo chou ak kib pòmdetè nan dlo sale bouyi pou kèk minit: yo dwe toujou rete kroustiyan.

etap

1 Fèt	Premye prepare legim yo: kale pòmdetè yo epi koupe yo an tranch, Lè sa a, lave chou a epi koupe li nan flè.
2 Fèt 8	Nan yon gwo chodyè oswa wok vide yon fon nan lwil oliv epi kwit legim yo sou yon flanm dife byen wo pou 7-8 minit jiskaske yo kòmanse mawon, Lè sa a, retire nan chodyè a epi mete sou kote.
3 Fèt	Ann prepare baz la pikant. Koupe zonyon an epi fri l nan chodyè legim ak yon gout lwil oliv ak yon lay.
4 Fèt 4	Yon fwa li vin transparan, ajoute de tomat yo koupe an ti kib ak tout epis santi bon yo ak kwit pou 3-4 minit.
5 Fèt 10	Lè sa a, ajoute chou a ak pòmdetè epi kontinye kwit manje pou yon lòt 10 minit oswa jiskaske legim yo mou men yo pa kraze (Si nesesè, ajoute yon gout bouyon oswa dlo pou anpeche yo kole oswa siye twòp).
6 Fèt	Yon fwa pare, fèmen chalè a, ajoute koryandè fre a epi sèvi.