Name: Baked Beef Meat Loaf
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: Ground Beef: 600 g; Meat Sausage: 400 g; Bread: 200 g; Pecorino Cheese: 150 g; Whole Milk: 200 g; Eggs: 2 eggs; Thyme: 3 sprigs; Nutmeg: greated 1/2 teaspoon; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste

cuisine:

Italyen

110
sèvi 6
Fasil

engredyan

600 g Ground vyann bèf
400 g Sosis vyann
200 g Pen
150 g pèkorino fwomaj
200 g Whole Lèt
2 ze ze
3 branch tim
vinn plis 1/2 yon ti kiyè noutmèg
Goute sèl
Goute Pwav
Goute Siplemantè Vyèj lwil oliv

Esplikasyon

Pen Vyann se yon preparasyon klasik endijèn nan cuisine Italyen, Grann ak manman jalou veye resèt la fanmi ki tradisyonèlman se prepare nan Dimanch pou manje midi oswa dine lè ou gen envite. Li se yon plat dezyèm nan vyann ki plezi jèn ak granmoun, epi yo dwe yo dwe te sèvi nan tranch, si ou renmen, akonpaye pa asyèt bò senp tankou pòmdetè konn kwit nan fou; Li tèlman senp yo fè ki ou ka panse a prepare li menm nan semèn nan epi yo gen yon inik plat bon gou pare nan gou menm frèt.

ka vyand dwe prepare nan plizyè fason diferan: ak vyann bèf, bèf oswa menm melanje kochon ak bèf, poul oswa kodenn; ou ka bagay tankou yon boukannen ak kwit li nan fou a oswa nan yon chodyè.

etap

1 Fèt	Retire kwout la nan pen fre ak yon kouto, koupe l nan kib epi transfere li nan yon bòl: antou, w ap bezwen sou 150 g nan pen fre. Vide lèt la nan bòl la pou pen an absòbe li ak debouche.
2 Fèt	Pandan se tan retire zantray la soti nan sosis lan ak kraze li. Vide vyann bèf la tè nan yon lòt bòl, Lè sa a, ajoute sosis lan, fwomaj pececorino griye a, pen an tranpe nan lèt ak prese yon ti kras, ze yo antye, noutmèg a, kèk fèy tim fre, sèl ak pwav.
3 Fèt	Mele melanj lan avèk men ou pou melanje tout engredyan yo yon fason omojèn, Lè sa a, ba li fòm nan yon silenn, pran swen konpak li byen. Mete pen vyann lan sou yon fèy papye parchemin, bwose l ak lwil oliv. Chofe fou a 180 ° nan mòd estatik.
4 Fèt 90	Pran yon chodyè gwo boulanjri, grès anba a ak lwil oliv la. Mete pen vyann lan nan sant la nan chodyè a boulanjri ak kwit nan yon prechofe 180 ° fou estatik pou apeprè 80-90 minit.
5 Fèt	Apre tan pou kwit manje, pran vyann vyann lan epi sèvi li cho.