Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

Konyha:

olasz

szolgálja 5
Kemény

Hozzávalók

35g Disznózsír
500g 0 Liszt
5g Cukor
15g Só
125g Víz
100g Teljes tej
12g Instant élesztő
Sütni
Magolaj

Útvonal

A sült gnocco tartozik a hagyományos Emilian konyha. Az eredeti recept sült gnocco igényel sütés zsírban, de ma már inkább az olaj, mint alternatív. A sült gnocco egy nagyon egyszerű recept, hogy készítsen, csak meg kell egy kis türelem gyúrni a hozzávalókat együtt: Liszt, víz, tej, szalonna és élesztő. Élvezhető meleg, egyszer sült és enyhén melegítjük, kíséretében felvágott. Az idő múlásával a sült gombóc tett különböző nevek, A jóság érintetlen maradt!

Lépések

1 Kész	A sült gnocco elkészítéséhez, először keverje össze a vizet a tejjel.
2 Kész	Egy tálba öntsük a lisztet, instant élesztő, cukor és só. Keverje össze a porokat, majd helyezze be a szalonnát. Keverjük össze a kezével, és öntsük bele a tej és víz keveréket.
3 Kész 60	Miután a por felszívta a folyadékokat, vigyük át a keveréket liszttel készült cukrászsütőbe. Készítsen kompakt és száraz tésztát, tegye egy tálba, fedjük le műanyag csomagolással, hagyja, hogy a tészta legalább egy órán át pihenjen, legfeljebb 12 órák, hűvös helyen.
4 Kész	Ezen idő eltelte után, folytassa a tésztát, finoman szórjuk meg a süteménytáblát és osssuk késsel blokkokra. Vegyünk egy vekni (fedje le a többit a tállal), Tekerje a tésztát egy sodrófa segítségével, amíg egy nagyon vékony lapot nem kap, legfeljebb néhány milliméter. Vágja le a tészta szélét hullámos tésztavágóval. Ezután vágjon ki 8x7 cm-es párhuzamos programokat. Ennek során meg kell kezdenie 50 darabok. Ne dobja el a levágásokat, de gyúrjuk meg őket újra.
5 Kész 1	Egyszer vágva, főzzük őket forró magolajban a 170 körülbelül 1 perc, nem több, mint 3-4 darab egyszerre. Egyszer arany, az első rész megfordul, és tovább folytatódik a másiknál. Drain az abszorbens papíron, és folytassa a többi. A sült gombóc készen áll, élvezd forróan!