Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

Jellemzők:

Konyha:

indián

753
szolgálja 4
Könnyen

Hozzávalók

1 csésze (Office Dal) Fehér vagy piros lencse
3 csésze forrázott Rizs
Só
5 cl Extra szűz olívaolaj
1 teáskanál Sütőpor
Fekete bors

Útvonal

Azok, akik szeretik az indiai konyha nem maradhat közömbös a Dosa, ropogós és illatos fánk jellemző dél-indiai, de széles körben elterjedt és közkedvelt még a többi ország. Azokban a távoli földek is felmászott a rangsorban utcai élelmiszer, Sok eszik reggelire, de egyben ideális a gyors étkezés. És lassanként meghódította a nyugati világban is, amint azt a megjelenése az Egyesült Államokban és, még ha kisebb mértékben, Európában. A dosa is találtak egy indiai étteremben, Azonban a munkát lehetnek, nem könnyű. az alternatív? Készítsünk őket otthon. Gazdag fehérjék, gluténmentes és a telített zsírok, A Dósa nagyon hasonló palacsinta és lehet tekinteni eredeti változata sós palacsinta: a konyha, ráadásul, is készül szándékos vagy véletlenszerű szennyeződések. A készítmény nem nagyon bonyolult, de ez időt vesz igénybe, mert a szükséges fermentációs folyamat.

Lépések

1 Kész 720	Után, ami egy tartályban a rizs és lencse, fedjük le vízzel, és hagyjuk pihenni kb 12 órák.
2 Kész	Ez után az idő mindent összekeverjük, elhagyó maradék folyadékot, amíg sima és homogén keveréket kapunk.
3 Kész 30	Ekkor hozzáadjuk a sót, sütőpor, bors vagy paprika, keverjük össze a tésztát alaposan, és hagyjuk a hűtőben egy fél órát.
4 Kész 3	Egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőben (20, leginkább 25 cm átmérőjű) a hő az olívaolajat több mint egy mérsékelt láng, majd felöntjük egy kevés tésztát terjed jól: Nagyon hasznos, hogy keverjük nagyon óvatosan a serpenyőbe ezáltal, hogy az egész a serpenyő alján borítja, de vannak olyanok, akik az alján egy pohár körkörös mozdulatokkal. természetesen, A dosa kell főtt mindkét oldalán: kapcsolja elég kenlapát, de vigyázzon, hogy ne haladja meg a teljes 2-3 perc marad a tűz.
5 Kész	Ha kész, jön ki az edényt, és dob fel azonnal.

Hagyományosan, A dosa szolgálnak forró sambar, az egyik a sok ételek alapuló hüvelyesek az indiai konyha, kókusz chutney vagy aloo masala, Egy étel készült burgonyával (nagyon) fűszeres. Curry zöldségek is egy nagy kísérettel, csakúgy, mint az indiai savanyúság. Visszatérve a diskurzus kulináris szennyeződések, megadhatja, hogy ízlés ezeket palacsinta egyszerűen grillezett vagy sült zöldség vagy bármely más módon javasolt képzelet.