Hozzávalók
-
280 g 00 Liszt
-
220 g Vaj
-
6 tojásat room temperature
-
2 g Sütőpor süteményekhez
-
180 g Cukor
-
1 Vanilla Bean
-
1 teáskanál Só
-
Díszítéshez
-
megkóstolni Fresh Fruit
-
megkóstolni Juharszirup
-
megkóstolni Porcukor
Útvonal
Népszerű Belgiumban, Hollandia, Franciaországban és Németországban, akkor már megkezdte a hosszú tengeri út és leszállt az új kontinens, ahol volt egy új élet: beszélünk gofri, finom gaufers’ tengerentúli unokatestvérek ! Ezek mindkét esetben lágy hüvely összetéveszthetetlen a méhsejt alakú, ideális reggeli vagy brunch hozzáadásával különböző összetevők: csokoládé és szemes a gluttons, eper és tejszínhab a legromantikusabb, vagy főtt tojást és ropogós szalonnát sós szerelmeseinek … röviden, minden képzeletet sugallják, hogy lehet, hogy a gofri egyre étvágygerjesztő és ellenállhatatlan! Mi ihlette a tipikus bemutatása palacsintát és szolgált nekik juharsziruppal, friss gyümölcs és a porított cukor: és akkor már gondoltam, amelyek csúcsán kezdeni?
Lépések
1
Kész
|
To prepare the waffles, first melt the butter in a microwave or bain-marie and let it cool. |
2
Kész
|
Közben, break the eggs at room temperature in a bowl and beat them lightly with a whisk, then add the sugar and stir again. Sift the flour and baking powder directly inside the bowl, add the salt and mix, firstly slow then more vigorously with the whisk to mix the powders to the mixture and remove any lumps. Once warmed, pour the melted butter into the bowl a little at a time, so as to gradually incorporate it with the whisk. |
3
Kész
60
|
Ezen a ponton, divide the vanilla bean in half lengthwise and extract the seeds with the blade of a knife, then add them to the mixture and mix again until you get to a consistency rather smooth, dense and homogeneous. Cover the bowl with the film and let the dough rest in the refrigerator for at least an hour. |
4
Kész
|
After the rest time, let the dough return to room temperature and in the meantime heat the waffle plate to make it reach the temperature. When the plate is very hot, brush it with a little melted butter and pour a little spoonful of dough into the honeycomb mold so as to completely cover the surface. Close the plate and cook for about 7-8 percek (check the waffle cooking status after a few minutes). |