Hozzávalók
-
800 g Lazac szeletek4 darabok
-
100 ml Extra szűz olívaolaj
-
1 Citromlé
-
1 bojt Petrezselyem
-
1/2 szegfűszeg Fokhagyma
-
megkóstolni Só
-
megkóstolni Fekete bors
-
Articsókához
-
4 Articsóka
-
1 Citromlé
-
150 ml Zöldség leves
-
1 szegfűszeg Fokhagyma
-
1 csipet Só
-
megkóstolni Extra szűz olívaolaj
Útvonal
A recept minden hal szerelmeseinek főtt egy egyszerű módja annak, hogy megőrizze a hiteles és eredeti ízét.
A Lemon articsóka sült lazac valójában egy gazdag és hívogató második tál szelet norvég lazac sütőben emulziós olaj, citrom és petrezselyem és szolgált ágyon pirított articsóka.
Majd Kápráztassa el barátait egy második fogás hal a kifinomult ízlés és meg lehet változtatni a köret, hogy megfeleljen az Ön ízlésének és preferenciáinak!
Lépések
1
Kész
|
A citromos articsóka sült lazac elkészítéséhez, kezdje articsókával, amely a lazac mellé kerül (ha úgy tetszik, kesztyűben is megtisztíthatja az articsókát, hogy ne szennyezze be az ujjait). Egy nagy tálba öntsünk hideg vizet, és facsarjuk ki egy citrom levét; a víz nem fogja feketévé tenni az articsókát vágás közben. Ezután egy késsel távolítsa el az articsóka összes szárát, majd kézzel távolítsa el a külső leveleket, amíg el nem éri a puha és fehér leveleket. Miután a külső leveleket eltávolították, vágd le az articsóka hegyét, majd oszd ketté. Majd egy kis késsel távolítsuk el az articsóka belső szakállát. Az articsókát vékony szeletekre vágjuk, majd kézről kézre öntse őket a tálba vízzel és citrommal. Ha elkészült az articsókával, ürítse ki őket. |
2
Kész
10
|
Majd egy nagy serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat és a meghámozott fokhagymagerezdet. Ezután ráöntjük a lecsepegtetett articsókát, keverjük össze és adjunk hozzá egy csipet sót. |
3
Kész
|
Amíg az articsóka fő, apróra vágjuk a petrezselymet. Ezután facsarjuk ki egy citrom levét. |
4
Kész
10
|
Tehát vegyük a friss norvég lazacot, csipesz segítségével távolítsa el a legszembetűnőbb töviseket, majd helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsire, és kenje meg minden szeletet olaj és citrom emulziójával. Egy kis emulziót is hagyhatunk félre, hogy a főzés végén hozzáadjuk. |