Name: Traditional Italian Bolognese Lasagna
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: Lasagna Sheets: 21; Parmesan cheese: 250 g grated; Ground Pork: 50 g; Ground Beef: 500 g; Tomato Sauce: 250 g; Carrot: 50 g; Onion: 50 g; Celery: 50 g; Whole Milk: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 1 teaspoon; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; White Wine: 250 g; Water: 3 l; Bechamel Sauce: 600 ml

Konyha:

olasz

235
szolgálja 8
Közepes

Hozzávalók

21 lasagna lapok
250 g reszelt parmezán sajt
50 g darált sertéshús
500 g Darált marhahús
250 g Paradicsom szósz
50 g Sárgarépa
50 g Hagyma
50 g Zeller
40 g Teljes tej
1 teáskanál Extra szűz olívaolaj
megkóstolni Só
megkóstolni Fekete bors
250 g Fehérbor
3 l Víz
600 ml besamel mártással

Útvonal

Hagyományos Bolognese lasagne egy tipikus étel, Emilia Romagna és gasztronómia, kifejezetten, A Bologna város. Annak ellenére, hogy a szerzőség ez a recept Emiliana, lasagna lett a szimbólumok az olasz konyha a világon. Készíteni egy jó bolognai lasagna a legfontosabb dolog a megfelelő alapanyagok kiválasztása: először a húst, amit szigorúan kell keverni: marha- és sertéshús, hogy íze a recept, Ezután a paradicsom pépet, hogy kell jó minőségű, és végül de nem utolsó sorban, az igazi lasagna, amelynek meg kell lennie a legjobbak között, A porózus tészta megfelelő megtartani a szósz, hogy egy tökéletes összhang!

Lépések

1 Kész	Hogy előkészítse a Bolognai lasagne, kezdeni finoman szeletelő zeller, A hámozott és vágott sárgarépát és a megtisztított hagymát finomra, így 50 g minden egyes összetevő.
2 Kész	Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket. Pároljuk őket körülbelül tíz percig kis lángon, keverés közben, időről időre. Néhány perc elteltével a pirított zöldségeket kell elszáradt, és a serpenyő alján száraz.
3 Kész	Hozzáadjuk a darált marhahús és a darált sertés-. Még a húst barna lassan körülbelül tíz percig, így keverjük időről időre. Kezdetben minden lé jön ki, de ha megszáradt, pároljuk a fehérbor. Amint az alkohol teljesen bepároljuk, és az alsó lesz nagyon száraz, öntsük a paradicsomszósz. Ezután adjunk hozzá csak 1 nak,-nek 3 liter vizet, adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük és főzzük közepes-alacsony lángon egy órát. Az első óra után felveheti a második liter víz, keverjük, és továbbra főzés további egy órán. Végén a második óra főzés, öntse az utolsó liter vízben, és tovább főzzük, egy szelíd láng még egy órát. Ily módon a húsételeket főzni, legalább 3 óra 3 liter vizet adunk hozzá a jelzett időkben. Végén a főzés, az eredmény kell sűrű (nem túl száraz az ilyen típusú kemence előkészítése). Flavor sóval és borssal, kapcsolja ki a hőt, és adjuk hozzá a tejet, keverjük, és folyamatosan félre a ragu (olasz húsételeket).
4 Kész 180	Vegyünk egy tepsi vagy téglalap sütő edény mérési 30x20 cm. Spread egy kis besamel az üstben egyenletesen az egész felületén, majd feküdt a lasagna lapok és öntsük ismét egy vékony réteg besamel mártással és egy réteg ragu, és a reszelt parmezán sajt, vigyázva, hogy fedezze a teljes felületen a pan. Majd hozzon létre egy másik réteg lasagne, (ha jobban is rendezett az ellenkező irányba, mint az első réteg úgy, hogy azok átlépték). Ezután folytassa létrehozva egy új réteg besamel. Vigyázzon szétosztása az egész felületén a pan. Hozzá még a ragu, és továbbra is ezen a módon az összes réteg, besamel mártással, ragu, parmezán. Befejezés a Ragu réteggel és egy bőséges locsolás a reszelt parmezán.
5 Kész 25	Miután befejezte előkészítése a serpenyőben, süsse előmelegített sütőben 200 körülbelül 25 percek (vagy egy 180 ° szellőztetett kályhába 15 percek): A lasagna kész lesz, amikor megjelenik egy világos aranyszínű kéreg felületén. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni, mielőtt hozza az asztalhoz, és élvezze a olasz Bolognese lasagna!

receptek Válogatott

november 12, 2024

recept Vélemények

Nincs vélemény ehhez a recepthez még, használja a lenti űrlap írja meg véleményét

Bejelentkezés és írjon egy véleményt

Elfelejtette a jelszavát? Ellenőrző e-mail újraküldése?

Aperitif	Előétel
Marhahús	Reggeli
Villásreggeli	sütemények
Karnevál	Sajt

	21 lasagna lapok
	250 g reszelt parmezán sajt
	50 g darált sertéshús
	500 g Darált marhahús
	250 g Paradicsom szósz
	50 g Sárgarépa
	50 g Hagyma
	50 g Zeller
	40 g Teljes tej
	1 teáskanál Extra szűz olívaolaj
	megkóstolni Só
	megkóstolni Fekete bors
	250 g Fehérbor
	3 l Víz
	600 ml besamel mártással

Hagyományos olasz Bolognese Lasagna

Ossza meg a szociális háló:

Hozzávalók

Könyvjelző ezt a receptet

Hozzávalók

Útvonal

Lépések

recept Vélemények

Kapcsolódó receptek:

Hozzászólás válasz visszavonása