Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

Հատկություններ:

խոհանոց:

իսպաներեն

20
ծառայում 4
հեշտ

Բաղադրությունը

110 մլ Սպիտակ գինու քացախ
1 կտոր սխտոր
200 գ վարունգներ
50 մլ Extra Virgin Ձիթապտղի յուղ
100 գ փշուր հնացած հաց
250 գ Կանաչ պղպեղ
200 գ Մուրաբա
փորձել Սեւ պղպեղ
փորձել աղ
65 գ կարմիր սոխ
600 գ պղնձագույն լոլիկներ
Համար նվագակցությամբ
300 գ վարունգներ
200 գ կարմիր սոխ
300 գ պղնձագույն լոլիկներ
40 գ ընդերքը Հաց

ուղղությունները

Անդալուզեցին գազպաչո մեկն է այդ ցուրտ ամառային ճաշատեսակներ, որոնք անմիջապես բերում է մտքում Իսպանիային. Որ գազպաչո է սառը ապուր սկզբանե Անդալուզիայից, տարածաշրջան հարավ Իսպանիայի, հայտնի լինելու համար նաեւ տուն ֆլամենկոյի. Այս ուտեստ ունի գյուղացիական ծագումը: շնորհիվ իր թարմությունը, այն օրը, բանվորը բերեց այն է տաք դաշտերում, եւ սպառվում են այն որպես համեղ եւ թարմացնող խորտիկ. Այս հատկությունը, այնպես ձգտել հետո, որ, երբեմն, դա ընդգծել է սառույցի cubes ընթացքում նախապատրաստման. Որ գազպաչո մեկն է այն ամառային ճաշատեսակներ, որոնք, շնորհիվ զանգվածային զբոսաշրջության, գերազանցել է տարածաշրջանային հեղինակությունը եւ գերազանցեց ազգային սահմանները դառնալ խորհրդանիշ օծանելիքի եւ համային տեսականի մի երկրի, որը հպարտանում է հետաքրքիր անձնավորությանը խոհարարական ավանդույթը. The գազպաչո ունի բազմաթիվ տատանումները եւ կարող է նաեւ ծառայել է որպես կոկտեյլ կամ որպես բարեգործական ճաշարաններում ուղեկցությամբ սոխ cubes, toasted հաց, եփած ձու, վարունգ եւ լոլիկ, ինչպես առաջարկել այս բաղադրատոմսով. Դուք պարզապես պետք է փորձել այն!

քայլեր

1 Կատարած	Է պատրաստել Andalusian լոլիկ գազպաչո, սկսել կտրում ընդերքը է հացի, որը դուք ցանկանում եք տեղադրել մի կողմ, ապա կատարել ուղեկցող croutons.
2 Կատարած	Ներդրեք այն breadcrumbs մի գունդ, լցնել ջրի մեջ եւ քացախ եւ թողնել, որպեսզի marinate, մինչեւ փշուր է կլանել մեծ մասը հեղուկների. Այս կետում, սպառել այն քամիչ եւ մի կողմ.
3 Կատարած	Ապա վերցնել պոմիդոր, լվանում նրանց, կտրել նրանց կեսը եւ հեռացնել ներսից հետ սերմերի, ապա ճաքճքել վարունգի եւ կտրել մեջ շերտ. Շարունակելու է կտրում է կանաչ եւ կարմիր պղպեղ, հանելուց ներսում սերմերի եւ կտրում նրանց մեջ շերտերով. վերջապես, ճաքճքել կարմիր սոխ եւ սխտոր մեխակ, մաքրել նրանց եւ ճեղքել նրանց. Թափել թակած բանջարեղեն մեջ կտորների մեջ mixer, ավելացնել ձիթապտղի յուղը քիչ-քիչ, կանոնավորող նաեւ աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի եւ շահագործել mixer մինչեւ դուք ձեռք բերել մի խիտ, հարթ եւ միատարր խառնուրդ.
4 Կատարած	Վերցրեք մի գունդ եւ համընկնումը մի մազ, որը ավելի կամ պակաս, համաչափ, լցնել themixture եւ վերլուծել այն է հետեւի մի գդալ, որպեսզի հեռացնել ցանկացած մնացորդներ peels կամ սերմացուների.
5 Կատարած	Փոխանցում խառնուրդի ետ մեջ mixer եւ ավելացնել քամած փշուր եւ, Եթե անհրաժեշտ է, ավելացնել աղ, պղպեղ կամ քացախ (որը պետք է թույլ զգացի) ըստ ձեր ճաշակի. Խառնուրդ կրկին մի քանի վայրկյան, մինչեւ խառնուրդ է հարթ եւ միատարր.
6 Կատարած 120	Այժմ դնում գազպաչո սառնարանի մի քանի ժամ է հանգստանան.
7 Կատարած	ՄԻԵՎՆՈՒՅՆ ժամանակ, հոգ տանել նվագակցությամբ: կտրել ընդերքը այն հացը որ դուք դրել մի կողմ մեջ cubes, տեղադրել դրանք մի թխում թերթիկի կնճռոտ թխում թուղթ, լցնել մի քիչ նավթ եւ թխել համար 5 րոպե 200 ° մինչեւ նրանք լավ են ոսկե. միեւնույն ժամանակ, կտրել վարունգ եւ լոլիկ մեջ cubes. Մեկ անգամ կարմիր սոխ կտրտած, փոխանցել բոլոր բանջարեղեն եւ cubed կենաց մեջ փոքր bowls. Այս կետում վերցնել գազպաչո դուրս սառնարան եւ ծառայում է այն շատ ցուրտ է Ակնոցներով կամ խոր ուտեստ, ուղեկցվում է բանջարեղենի եւ խորանարդ աստիճանում կենաց!