English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Բաղադրությունը
-
600 գ (12 շերտ) Կտրտած հաց
-
500 գ Բուֆալո Մոցարելլա
-
150 գ Թխած խոզապուխտ
-
5 մեծ ձվեր
-
փորձել աղ
-
100 գ 00 ալյուր
-
300 գ պաքսիմատ
-
տապակել
-
1 լ արեւածաղկի ձեթի
ուղղությունները
Մոցառելլա պանիր է փոխադրման դասական “փողոց սննդի”, որը կարող է անել տանը շատ կարճ ժամանակում. Դա մեկն է այն բաղադրատոմսերը, որ կարծես շատ պարզ է անել, տրվում է կարճ ժամանակն է, որ տեւում է այն դարձնել. Իրականում, շատ մարդիկ, երբ կանգնած է breadcrumbs, մոցարելլա, ձվեր, նավթի եւ հաց, չգիտեմ, թե որտեղ պետք է սկսել, որպեսզի ստանալ կատարյալ Մոցարելլա է փոխադրման, ոսկե եւ ճռճռան ճիշտ պահին. Թերեւս ոչ բոլորը գիտեն, որ մոցարելլա է փոխադրման կարելի է եփել երկու տարբեր ձեւերով: տապակած եւ թխում. Մոցառելլա պանիր է carrozza է տիպիկ կերակրատեսակ է իտալական թերակղզում եւ տարածված է հարավում. Թվում է, որ այն ծնվել է Campania, սկզբին տասնիններորդ դարում. Չնայած այն հանգամանքին, հռոմեացիները պնդում են, որ բաղադրատոմսը իրենց սեփականությունն է, որ նախատեսված էր վերամշակել խորացված հաց ու գոմեշի մոցարելլա.
Օրիգինալ բաղադրատոմսը ից Campania ապահովում է բացառիկ օգտագործման գոմեշի մոցառելլա պանիր, թեեւ դա հատկապես ջրիկ. Հենց այս պատճառով, եթե Գոմեշի մոցառելլա օգտագործվում է, այն պետք է drained մի քանի ժամվա ընթացքում.
Սա է բաղադրատոմսը անունը մոցառելլա պանիր է փոխադրման, որովհետեւ, շերտ պանիր են փաթաթված երկու շերտ հաց (որը հանդես է գալիս որպես փոխադրման), թավալած է breadcrumbs եւ հետո տապակած. Ապա ճռճռան շապիկ, որը ձեռք է բերել “պաշտպանում” փափկությունը մոցարելլայի, ճիշտ այնպես, ինչպես մի արքայադուստր պաշտպանված ներսում իր փոխադրման.
քայլեր
|
1
Կատարած
|
Մոցարելլան վագոնով պատրաստելու համար, սկսեք գոմեշի մոցարելլան կտրատել շերտերով 1 սմ հաստությամբ. Դրանք շարել ներծծող թղթով պատված սկուտեղի վրա և ծածկել ներծծող թղթի այլ թերթերով. Նրբորեն սեղմեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի մոցարելլան քսեք և հեռացնեք ավելորդ ջուրը. Անհրաժեշտության դեպքում փոխեք խոհանոցային թղթի թերթերը, մինչև այն ամբողջովին չորանա. |
|
2
Կատարած
|
Այս կետում, շարունակեք լցնել հացը. Կտրտած հացի կտորները դնել կտրատած տախտակի վրա, վրան դնել մոցարելլայի կտորները, այնպես, որ ծածկի ամբողջ մակերեսը, բայց առանց թույլ տալու, որ վերջանա, ավելացնել աղ և մի կտոր խոզապուխտ և ծածկել ևս մեկ կտոր հացով. Այնուհետև ձեռքերով նրբորեն սեղմեք՝ ամբողջը սեղմելու համար. Այսպես շարունակեք մնացած բոլոր հացի կտորների համար, մինչև մոցարելլան ավարտվի. Այնուհետև դանակով կտրեք լցոնված հացի կտորները՝ արտաքին կեղևը հեռացնելու համար. |
|
3
Կատարած
30
|
Այժմ անցեք հացի պատրաստմանը. Ձվերը ջարդել թխման ամանի մեջ և հարել հարումով մի քանի րոպե. Այնուհետեւ երկու այլ ճաշատեսակների մեջ, մեկի մեջ լցնում ենք հացի փշրանքները, մյուսում՝ մաղած ալյուրը. Այս պահին լցոնած հացի յուրաքանչյուր կտոր նախ անցկացրեք ալյուրի մեջ, ապա օգտագործեք 2 պատառաքաղներ ձվի մեջ, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկեն. Այնուհետեւ դրանք մի քանի վայրկյանով անցկացրեք ափսեի մեջ, որպեսզի հեռացնեք ավելորդ ձուն և խուսափեք գնդիկներից, երբ այն անցկացնում եք հացի փշրանքների մեջ. Տեղափոխում ենք կտրող տախտակի վրա և դանակի սայրով թեթևակի սեղմում ենք ծայրերն ու մակերեսը, որպեսզի միանման լինի հացը և ավելի ճշգրիտ ձևավորվի:. Եթե անհրաժեշտ է, pass again in the breadcrumbs and press again with the knife blade. Continue like this for all the other pieces and transfer them to a tray lined with parchment paper. Then transfer to the refrigerator for about 30 արձանագրություն. |
|
4
Կատարած
30
|
After the mozzarellas have hardened, you can switch to the second breading, passing them first in the egg, then in the saucer to remove the excess and finally in the breadcrumbs. As previously done, then transfer the pieces of mozzarella in a carriage to a cutting board and smooth the breading with a knife. Continue like this for all the others by placing them on a tray lined with parchment paper. Put it in the fridge to harden for another 30 արձանագրություն. |
|
5
Կատարած
|
Pour the oil in a pan and bring it to the temperature of 170-180 ° at the most. Մի քանի կտոր թաթախեք և մոցարելլան եփեք վագոնի մեջ 1-2 արձանագրություն, ժամանակ առ ժամանակ դրանք պտտելով սահողով. Երբ դրանք ոսկե դարչնագույն են, դրանք ցամաքեցնել յուղից և տեղափոխել ներծծող թղթով պատված սկուտեղի մեջ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար. Տապակել մյուսները և անմիջապես մատուցել ձեր մոցարելլան կառքով. |
