English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Բաղադրությունը
-
750 գ ( 4 ֆիլե ) Թունա
-
մի բռունցք Սամիթի ծաղկափոշին
-
մի բռունցք Սեւ պղպեղ
-
մի բռունցք ուրց
-
մի բռունցք Մարջորամ
-
փորձել Ես Willow եմ
-
փորձել Extra Virgin Ձիթապտղի յուղ
-
փորձել Քնջութի սերմեր
-
1 թեյի գդալ շաքար
-
փորձել սխտոր
-
մի հորդառատ Քացախ
-
փորձել կոճապղպեղ
-
փորձել Մանանեխ
-
1 eggplants
-
փորձել chive
-
փորձել Նուշ
ուղղությունները
Կան մի քանի լավ ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են թունա tataki է քնջութ ընդերքը, պարզ եւ արագ պատրաստել ուտեստ, սակայն, որ շատ հեշտ է անել, սխալներ, եթե դուք չեք հետեւել որոշ հնարքներ.
The tataki է տիպիկ ճապոնական բաղադրատոմսը եւ բաղկացած է cooking, շատ արագ մի ափսե ձուկ կամ միս է ափսեի (կամ համահայկական) եւ ապա սեզոնի հետ սոյայի սոուսով եւ աշխուժացնել, որը մանրացված, թակած մինչեւ այն հասնում է հետեւողականություն ա խմոր. Ki էր եղել, որ խուզարկություն բառը tataki (աղացած) իսկապես, վերաբերում է աշխուժացնել կրճատվել է խմոր եւ ոչ թե cooking.
Ասվում է, որ tataki էր հորինել է 1800 է ցաքուցրիվ samurai, Sakamoto Ryōma, ներշնչված մի խմբի եվրոպացիների, ովքեր խորովեցին խորոված ձուկ: հանդիպումը ճապոնական խոհանոցի Եվրոպական գրիլ, ի դեմս գլոբալացման.
պատմությունը մի կողմ, բանալին է նախապատրաստում կատարյալ թունա ֆիլե է քնջութ ընդերքը. Կենաց քնջութ նախ սոյայի սոուսով եւ խոզանակ Թունա հետ մանանեխ դարձնել քնջութի փայտ ավելի լավ. Ազգային խոհանոցն առաջարկում է ֆիլեով, պարզապես Seared, վերջնական touch կնքում ընդերքը. Բայց եկեք գնանք դեպի բաղադրատոմսով, Ահա թե ինչպես է դիմել մի պարզ թունա ֆիլե մեջ համեղ ուտեստ.
քայլեր
|
1
Կատարած
|
Կտրել սմբուկը բարակ շերտերով և եփել տաք ափսեի վրա, մինչև լավ կարմրեն:. |
|
2
Կատարած
|
միեւնույն ժամանակ, ճզմել սխտորն ու կոճապղպեղը և ավելացնել սոյայի սոուսին, մի թեյի գդալ շաքարավազի ծայրով և մի կաթիլ քացախով և խառնել. |
|
3
Կատարած
15
|
Թունան թաթախեք և թողեք մարինացվի 15 արձանագրություն. |
|
4
Կատարած
|
Սև պղպեղի հատիկներն ու անուշաբույր խոտաբույսերը լցնում ենք մզկիթի մեջ և նրբորեն տրորում դրանք. |
|
5
Կատարած
|
Թունան հանեք մարինադից, տապակել քնջութի սերմերը տապակի մեջ և համեմել դրանք մի քիչ սոյայի սոուսով, ապա դրանք դնել ափսեի մեջ. |
|
6
Կատարած
|
Թունայի ֆիլեը քսել մանանեխով, լցնել այն տապակած քունջութի մեջ և ուժեղ սեղմել, որպեսզի քունջութը կպչի ֆիլեին, այնուհետև մի քանի րոպե եփել տաք ափսեի վրա:, այնպես, որ այն կարամելացված լինի և ներսից հում լինի. |
|
7
Կատարած
|
երբ եփում, Թունան կտրատել ոչ շատ բարակ շերտերի, նորից լցրեք այն սոյայի սոուսի մեջ և դրեք ափսեի մեջ՝ փոխարինելով թունայի և սմբուկի կտորները, որոնք դուք կհամեմեք ձիթապտղի յուղով:. Զարդարեք շերտավորված նուշով և կտրատած սոխով և անմիջապես մատուցեք. |
