English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Բաղադրությունը
-
1 գողություն մշկընկույզ
-
1 գողություն Սեւ պղպեղ
-
1 միջին ձվեր
-
3 միջին yolks
-
150 գ քերած Գրույեր
-
300 մլ Հեղուկ Թարմ Քսուք
-
200 գ Ապխտած բեկոն
-
փորձել աղ
-
Shortcrust խմորեղենի համար
-
100 գ սառը կարագ
-
200 գ 00 ալյուր
-
70 մլ սառեցված ջուր
-
փորձել աղ
ուղղությունները
Quiche Lorraine է տիպիկ բաղադրատոմսը է Ֆրանսիայի գաստրոնոմիական ավանդույթի, հայտնի է ամբողջ աշխարհում, եւ բարձր է գնահատել իր հեշտ իրականացման եւ դրա պարզ, բայց վճռական համը.
Հիմնական լցնում այս դասական կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ կարկանդակ պատրաստել է mixing միասին երեք հիմնական բաղադրիչների: ձվեր, բեկոն եւ պանիր.
բնականաբար, ժամանակի ընթացքում, հիմնական բաղադրատոմսը դարձել եւ թողել տեղիք այլ մեկնաբանությունների: ինչպես, օրինակ,, որ Quiche Lorraine լցոնած ձու եւ բանջարեղենի, կամ լցոնած մեկ ձու եւ պանիր, շատ հայտնի.
քայլեր
|
1
Կատարած
|
Սկզբում պատրաստեք Shortcrust խմորեղենը. Հարիչի մեջ լցնել ալյուրը, սառը կարագ սառնարանից, մի պտղունց աղ և խառնել ամեն ինչ, մինչև ստացվի զանգված "ավազոտ". Ամբողջը լցնում ենք մեկ ամանի մեջ և ավելացնում ենք սառը ջուրը՝ ձեռքերով հունցելով, մինչև ստացվի կոմպակտ խմոր. Ծածկեք այն պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանը 40 արձանագրություն. |
|
2
Կատարած
|
Պատրաստ լինելուց հետո, ալյուրով լցնել աշխատանքային մակերեսը և շատ արագ փաթաթել խմորը, հաշվարկելով, որ խմորի շրջանակը ծածկելու է ձեր թավայի հատակը, կպչեք եզրերին և մի փոքր համընկնեք շուրջը 2 սմ. Խմորը գրտնակում ենք գրտնակին և դնում վրան 24 սմ տրամագծով թխվածքաբլիթ, նախապես կարագով քսել և թողնել, որ խմորը լավ կպչի հատակին և եզրերին. Ավելորդ խմորը կտրատել անիվով կամ դանակով և վերջում, պատառաքաղով , խմորը ցցեք տապակի հատակին. |
|
3
Կատարած
15
|
Այնուհետև շարունակեք եփել, Խմորը ծածկում ենք թխելու թերթիկով և լցնում չոր բանջարեղենով (լոբի, սիսեռ, ոսպ, եւ այլն ...). Տապակը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում ժամը 190 աստիճանով համար 15 արձանագրություն. |
|
4
Կատարած
|
միեւնույն ժամանակ, պատրաստեք այն բաղադրիչները, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն քիշի միջուկի համար: վերցրեք ձվերը և հարեք ամանի մեջ, կրեմի հետ միասին; ապա ավելացնել մի պտղունց մշկընկույզ, մի պտղունց սև պղպեղ, աղ, |
|
5
Կատարած
10
|
Խաշել խորանարդի կտրատած բեկոնը 10 րոպե եռացող ջրի մեջ, ապա քամել ու մի կողմ պահել. |
|
6
Կատարած
|
Այսպիսով, քերեք գրույե պանիրը և մի կողմ պահեք. |
|
7
Կատարած
10
|
Մի անգամ 15 րոպեներ են անցել, հանել քիշը, հեռացրեք լոբին և թխելու թուղթը և ներքևը քսեք ձվի սպիտակուցով. Այնուհետև քիշը դնել ջեռոցում մյուսի համար 5-10 րոպե 170 °, որպեսզի հատակը լավ շագանակագույն լինի. |
|
8
Կատարած
|
Երբ քիշի հիմքը հանվում է ջեռոցից, քերած պանիրը ներքևի կափարիչի վրա դնել ձվի և սերուցքի խառնուրդով և ավելացնել խորանարդի կտրատած բեկոնը. |
|
9
Կատարած
20
|
Թխել քիշ լորենը 170 ° մոտ 15-20 արձանագրություն, մինչև մակերեսով ոսկեգույն լինի. |
|
10
Կատարած
|
Քիշը լորենը մատուցելուց առաջ թողեք հանգստանա տապակի մեջ 10 արձանագրություն, այսպես, սեղմելով այն, ավելի հեշտ կլինի այն կտրատել շերտերով. |
