innihaldsefni
-
110 ml Hvítvínsedik
-
1 sneið hvítlaukur
-
200 g agúrkur
-
50 ml Extra Virgin Olive Oil
-
100 g Crumb gamall Brauð
-
250 g Græn paprika
-
200 g papriku
-
að smakka Svartur pipar
-
að smakka Salt
-
65 g rauðlaukar
-
600 g coppery Tómatar
-
Fyrir undirleik
-
300 g agúrkur
-
200 g rauðlaukar
-
300 g coppery Tómatar
-
40 g Crust Brauð
leiðbeiningar
The Andalusian Gazpacho er einn af þeim köldum réttum sumar sem strax koma upp í hugann Spáni. Í Gazpacho er kalt súpa upphaflega frá Andalusia, svæðið sunnan Spánar, frægur fyrir að vera líka heimili Flamenco. Þetta fat er bóndi uppruna: þökk sé ferskleika, daginn verkamaðurinn færði heitu reitina og neytt hana sem bragðgóður og hressandi snarl. Þessi eiginleiki er svo leitað eftir það, stundum, það er meira áberandi vegna því að bæta við klökum meðan hún er tilreidd. The Gazpacho er einn af þeim sumar rétti sem, þökk sé massa ferðaþjónustu, hafa bera svæðisbundið mannorð og bera þær landamæri að verða tákn smyrsl og keim af landi sem státar heillandi matreiðslu hefð. The Gazpacho hefur mörg afbrigði og getur einnig þjónað sem kokteil eða súpu ásamt lauk teninga, ristað brauð, soðið egg, agúrka og tómatar, eins og lagt af þessari uppskrift. Þú verður bara að reyna það!
Steps
1
Lokið
|
Til að undirbúa Andalusian tómatar Gazpacho, byrja á því að skera skorpuna af brauðinu, sem þú setur til hliðar til að gera síðan á meðfylgjandi brauðteningum. |
2
Lokið
|
Setja breadcrumbs í skál, hella í vatni og edik og látið marinerast fyrr en Crumb hefur frásogast mest af vökva. Á þessu stigi, holræsi það með strainer og setja til hliðar. |
3
Lokið
|
Þá taka tómatana, þvo þá, skera þær í tvennt og fjarlægja innan með fræjum, síðan afhýða agúrka og skera í sneiðar. Halda áfram með því að klippa græna og rauða papriku, að fjarlægja það að innan með fræjum og að klippa þær í ræmur. |
4
Lokið
|
Taktu skál og skarast sigti sem er meira eða minna hlutfall, hella themixture og sigta það með the bak af skeið, í því skyni að fjarlægja hvers konar leifar peels eða fræjum. |
5
Lokið
|
Blandan er flutt aftur í hrærivél og bæta kreisti Crumb og, ef þörf er á, bæta salti, pipar eða edik (sem ætti að vera létt fannst) í samræmi við smekk þinn. Blend aftur í nokkrar sekúndur þar til blandan er slétt og einsleit. |
6
Lokið
120
|
Nú setja Gazpacho í ísskáp í nokkrar klukkustundir til að hvíla. |
7
Lokið
|
Á meðan, annast undirleik: skera skorpuna af brauðinu, sem þú hefðir sett til hliðar í teninga, setja þær á bakstur lak lína með bakstur pappír, hella smá olíu og bakið í 5 mínútur á 200 ° þar til þeir eru vel gullna. Á meðan, skera agúrka og tómatar í bita. |