Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Features:

Cuisine:

Bandaríkin

50
þjónar 6
Auðvelt

innihaldsefni

265 g Dökkt súkkulaði
4 Egg
175 g af öllu skrældar heslihnetur
135 g (stofuhiti) Smjör
135 g 00 Flour
255 g Sugar
1 klípa af Salt

leiðbeiningar

brownies, dökk-lituðum reitum, ljósið skorpu og þétt blöndu af súkkulaði, og þurrkaða ávexti! Elskaður af fullorðnum og börnum, þessir hefðbundnu American sælgæti fylgir oft þeyttum rjóma eða vanilluís. Það er sagt að þeir voru undirbúin í fyrsta skipti í 1892 í Chicago þegar, í tilefni af miklu sanngjörn til að fagna 400 ára afmæli á uppgötvun Ameríku, a hár-röðun konan heitir Bertha Palmer bað kokkur hennar til að búa til eftirrétt sem það var raunhæft að taka um borgina, án þess að hætta á að fá þinn snertið ekki eða kjól óhreinum. Sumir nútíma útgáfur tilhneigingu til að koma samræmi á Brownie nær að mjúkum, góðar köku, þannig að deigið nánast bráðna: gleði, Já, en ekki trúr upphaflegu Brownie, sem verður að yfirgefa fingurna þurr!

Steps

1 Lokið	Til að undirbúa brownies, byrja coarsely chopping súkkulaði og setja það til að bræða í Bain-Marie; ganga úr skugga um að vatn í pott komist ekki í snertingu við súkkulaði sett í skál.
2 Lokið	Þegar það er nánast brætt, Bæta mjúka smjör í bita. Hrærið vandlega þar til það bráðnar líka, þá fjarlægja úr hita og látið kólna, hrært.
3 Lokið 8	Á meðan, elda heslihnetum í preheated 180 ° ofn fyrir 8 mínútur. Þá fjarlægja úr ofninum og látið kólna, svo sem ekki að brenna þig, þá höggva mjög coarsely og halda til hliðar.
4 Lokið	Nú setja eggin í skál, og, farin að slá þá með rafmagns keyrum og bæta sykri. Það er ekki nauðsynlegt að svipa blönduna: að halda áfram að berja aðeins þar til sykurinn hefur bráðnað. Þá bæta við salti, og láta það bráðna líka. Alltaf með keyrum í aðgerð, bæta blöndu af súkkulaði og volgu smjöri. Um leið og súkkulaði er blandað saman við blönduna, hætta að berja. Settu fínn-möskva strainer á skál og sigti hveiti. Blandið með spaða þangað til það gleypir jafnt, þá bæta við heslihnetum nú kalt og blanda þeim líka.
5 Lokið	Grease og lína með bakstur pappír rétthyrnt pönnu 35X27 cm (eða ferningur bökunarplötu 30x30 cm) og hella blöndunni, efnistöku það með spaða til að dreifa því jafnt.
6 Lokið 25	Bakið í preheated ofni við 180 ° fyrir 25 mínútur, þá taka það út og láta til hliðar þar til það er alveg flott. Á þessu stigi, gera teningur þína með því að gera 5 lárétt og 5 lóðréttar niðurskurð í sams konar fjarlægð til að fá brownies af sömu stærð!