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Casa
Aperitivo
Creamy Ceci e patate Zuppa

Creamy Ceci e patate Zuppa

Name: Creamy Chickpeas and Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chickpeas: 450 g; Potatoes: 2; Carrot: 1; Celery: 1 coast; Thyme: 2 sprigs; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Salt: to taste; Vegetable Broth

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ingredienti

regolare Dosi:

	450 g Ceci
	2 Patate
	1 Carota
	1 costa Sedano
	2 rametti Timo
	assaggiare Olio extravergine d'oliva
	assaggiare sale
	Brodo vegetale

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Caratteristiche:

Cucina:

italiano

35
Servi 4
Facile

ingredienti

450 g Ceci
2 Patate
1 Carota
1 costa Sedano
2 rametti Timo
assaggiare Olio extravergine d'oliva
assaggiare sale
Brodo vegetale

Indicazioni

Il ceci vegan zuppa cremosa è il tipico piatto caldo e tonificante che è ideale per il riscaldamento durante quelle serate fredde in cui si desidera qualcosa di buono, sana e rinfrescante. Molto pochi ingredienti e la magia è fatta, siamo sicuri che sarà preparare questa crema di ceci più e più volte onrce assaggiato.

passi

1 Fatto	Prima di tutto, scaldare l'olio extra vergine di oliva in una pentola con due rametti di timo.
2 Fatto	Tritare la carota e il sedano e aggiungerli al piatto una volta che l'olio è caldo, poi friggi per 5 minuti insieme con un pizzico di sale.
3 Fatto	Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti piuttosto piccoli, versateli nella pentola e fateli rosolare per qualche minuto a fuoco abbastanza vivace.
4 Fatto	Finalmente, aggiungere i ceci e il brodo vegetale fino a quando tutte le verdure sono coperti.
5 Fatto 20	Portare tutto ad ebollizione, poi coprire con un coperchio e abbassare il calore in modo che il brodo continua a cuocere, e cuocere per 15-20 minuti fino a quando le verdure sono morbide.
6 Fatto	Spegnere il fuoco, togliere i rametti di timo e frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea (se si vuole si può tenere da parte qualche cucchiaio di verdure per la decorazione dei piatti). Se è troppo spessa, allungare con un po 'di brodo, al contrario lasciare sul stufa ad essiccare fino a raggiungere la densità desiderata. Servite subito caldo, completando ogni piatto con timo fresco e, se hai, alcuni pepe rosa.