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ייִדיש
材料
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500 グラム 牛ひき肉
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130 グラム 古くなったパン
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50 グラム パルメザンチーズ
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2 卵
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味わう 塩
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味わう ブラックペッパー
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50 グラム スモークプロボラチーズ
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1 の房 パセリ
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2 の小枝 タイム
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味わう パン粉
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シードオイル
行き方
Fryedミートボールは、シンプルでありながら非常においしいレシピです. provolaで味付けひき肉のこれらの入札一口, パルメザン, 卵とパセリは本当に家族での素敵な休日のごちそうや日曜日のランチのメニューに欠けていることはできません. このバージョンでは、彼らは揚げています, しかし、その汎用性のおかげで、あなたはさまざまな方法でミートボールを調理することができます. オーブンで例のためにそれらを試してみてください, またはトマトソースとパンでジューシーな第二のコースのために.
あなたは、新鮮なサラダやカラフルな爪楊枝またはミニフォークと暖かいそれらを提示した場合、非公式な方法で配信されます, 誰もがこれらのおいしいミートボールに抵抗することはできません!
ステップ
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1
完了
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ミートボールを準備するには, 古いパンのスライスを開始します. 皮を取り除き、パン粉を立方体に切る, みじん切りのパセリとタイムの葉と一緒にミキサーに入れます: 滑らかで均質な混合物が得られるまでミキサーを操作します. プロボラチーズをスライスしてチョップする. |
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2
完了
30
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大きな鍋に肉を入れます, 刻んだパンとプロボラチーズ, すりおろしたパルメザンチーズを追加し、最後に卵を軽く叩きます. 塩こしょうで味付けし、生地が固まるまで手でこねます, 冷蔵庫に置いておく 30 ラップで覆われた分. |
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3
完了
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必要な時間の後, 生地を冷蔵庫から取り出し, 手を湿らせ、生地を約の部分に分け始めます 20 グラム: 同じサイズのボールを得るために、それぞれが手のひらの上でモデル化されました. その後、透明なフィルムが並ぶトレイに入れます. |
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4
完了
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パン粉を大きなボウルに入れ、それぞれのミートボールを中に入れます, 均一なパン粉のためにフォークの助けを借りてそれを回す. それらをすべてトレイの上に置きます, それらを互いにわずかに離そうとする. |
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5
完了
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その間に, を超えない温度で油を揚げる 170-180 ° (キッチン温度計で測定する). 暑い時期に, 浸漬 2-3 油温を下げすぎないようにスキマーでミートボールを一度に, 数分調理する (2-3 数分で十分です) あなたが素敵な褐色になるまで, 次に、余分な油を取り除くのに十分な時間だけ、吸収紙で調理したミートボールを移します. |
