Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

Мүмкіндіктер:

тағамдар:

испан

20
қызмет етеді 4
оңай

Құрамы

110 мл Ақ шарап сірке суы
1 тілім Сарымсақ
200 г Қияр
50 мл Оливковое майы
100 г үгінді қатқан нанмен
250 г Жасыл бұрыш
200 г қызыл бұрыш
дәмі Қара бұрыш
дәмі тұз
65 г Қызыл пияз
600 g Көшірме Қызанақ
Еріп жүру үшін
300 г Қияр
200 г Қызыл пияз
300 g Көшірме Қызанақ
40 g қыртыс Нан

бағыттар

Андалузском Gazpacho дереу Испания ойды әкеледі сол суық жазғы тағамдарды бірі болып табылады. Gazpacho Андалузиялық бастапқыда суық сорпа болып табылады, Оңтүстік Испания облысы, Сондай-ақ, Фламенко үй болып табылатын танымал. Бұл тағам шаруа шыққан бар: оның Сергектік арқасында, күні Жұмысшы ыстық өрістерге әкелді және дәмді және сергітетін дәмтатым ретінде тұтынылатын. Бұл функция сондықтан кейін сұралған, кейде, ол дайындау барысында мұз текшелерін қосу арқылы атап отыр. Gazpacho сол жазда тағамдарды бірі болып табылады, жаппай туризм арқасында, аймақтық беделі асып және Матч аспаздық дәстүрін мақтана елдің парфюмерия мен хош символы болуға ұлттық шекарасын асып. Gazpacho айырмашылықтар да бар, сондай-ақ коктейльдер немесе пияз текшелері сүйемелдеуімен сорпа ретінде берілуі мүмкін, тосттар нан, пісірілген жұмыртқа, қияр мен қызанақ, Бұл рецептпен ұсынған ретінде. Сіз жай ғана оны көріңіз бар!

қадамдар

1 Дайын	Андалузиялық қызанақ газпачо дайындау үшін, нанның қыртысын кесуден бастаңыз, одан кейін сіз оны қытырлақ қылшықтарды жасауға бөлесіз.
2 Дайын	Нан үгіндісін ыдысқа салыңыз, суға және сірке суына құйып, үгінді сұйықтықтың көп бөлігін сіңірмейінше тұздауға жіберіңіз. Сол уақытта, оны тартқышпен ағызып алыңыз.
3 Дайын	Содан кейін қызанақты алыңыз, оларды жуыңыз, оларды жартысына кесіп, ішін тұқымдармен алыңыз, содан кейін қиярды аршып, тілімдерге кесіңіз. Жасыл және қызыл бұрыштарды кесу арқылы жалғастырыңыз, ішін тұқымдармен алып тастап, оларды жолақтарға кесу. соңында, қызыл пияз мен сарымсақ қалампырын қабығын аршыңыз, оларды тазалап, кесіңіз. Туралған көкөністерді араластырғышқа бөліңіз, біртіндеп қосымша зәйтүн майын қосыңыз, араластырғыштың дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, тығыздалғанша қолданыңыз, тегіс және біртекті қоспасы.
4 Дайын	Тостағанды алыңыз және пропорцияны көп немесе аз мөлшерде електен өткізіңіз, тақырыптаманы құйып, қасықтың артына салыңыз, қабығы мен тұқымдарының қалдықтарын кетіру үшін.
5 Дайын	Қоспаны қайтадан араластырғышқа өткізіп, сығылған үгінді қосыңыз және, қажет болған жағдайда, тұз қосыңыз, бұрыш немесе сірке суы (оны жеңіл сезіну керек) сіздің талғамыңызға сәйкес. Қоспа тегіс және біртекті болғанша бірнеше секунд қайтадан араластырыңыз.
6 Дайын 120	Енді газпачоны демалу үшін бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
7 Дайын	Тап сол кезде, сүйемелдеу: Нанның қабығын текшелерге кесіңіз, оларды пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз, аздап май құйып, пісіріңіз 5 минутта 200 ° алтын болғанға дейін. Ал, қияр мен қызанақты текшелерге кесіңіз. Қызыл пияз кесілгеннен кейін, барлық көкөністер мен кубикаланған тосттарды кішкене ыдыстарға салыңыз. Осы кезде газпачоны тоңазытқыштан алыңыз және оны өте суық стаканға немесе терең ыдысқа салыңыз, көкөністер мен кубикті тосттармен бірге жүреді!