Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

тағамдар:

Италиялық

Жұмыртқа қосылған спагетти макарон карбонарасы, Бұрыш және пекорино ірімшігі

25
қызмет етеді 4
оңай

Құрамы

150 г Шошқа щегі (шошқаның щегі)
6 жұмыртқа
150 г Pecorino ірімшік
дәмі Қара бұрыш
дәмі тұз

бағыттар

Спагетти макарон Карбонара Италиялық тағамдар ең өкілі тағамдарды бірі болып табылады, толық философиясы осымен символикалық рецепт: Бірнеше бар, қарапайым, Сіз тағам туындыларымен жасауға болады әдемі ингредиенттер.

карбонара guanciale бар тәжірибелі макарон болып табылады, бұрыш, басқа бұрыш ұрып-соғып, Pecorino ірімшік және жұмыртқа, онда табаға макарон жылумен пісірілген тиіс.

Бүгін біз макарон Алла Карбонара бастапқы рим рецептін ұсынамыз, guanciale шебері қайда, шынында, дәм, май, біз тұздықтар шырыны Norcia өнер осы кішкентай тас шыққан айта алмады.

guanciale щеку басталады және дұрыс тұздалған және Ащы болып мойын соңында келіп және тәжірибелі болып шошқа бөлігі болып табылады 3 ай.

қадамдар

1 Дайын	Тұздалған судың үлкен ыдысын қайнатыңыз.
2 Дайын 15	Қаржылық қабықты алып тастап, оны алдымен кесектерге, содан кейін қалыңдығы 1 см қалың жолақтарға кесіңіз. Кесектерді жабыспайтын табаға құйып, шамамен пісіріңіз 15 орташа жалынмен минут айналады. Оны күйдіріп алмауға тырысыңыз, әйтпесе ол өте күшті хош иіс береді.
3 Дайын	Қаптамада көрсетілген уақыт ішінде спагеттиді қайнаған суға пісіріңіз.
4 Дайын	Жұмыртқаның сарысын ыдысқа құйып, рецептте берілген пекорино ірімшігінің көп бөлігін салыңыз. Қалған бөлігі макаронды безендіруге қызмет етеді. Қара бұрыш қосып, бәрін қолмен шайқаңыз. Қоспаны сұйылту үшін ас қасық ас суын қосып, араластырыңыз.
5 Дайын	Ал-денте пастасын кастрюльге беконмен төгіп алыңыз да, оны кішкене араластырыңыз, оны хош иістендіріңіз.. Өрттен алып, жұмыртқа мен пекорино қоспасын табаға құйыңыз, тез араластыру. Егер ол тым құрғақ болса, оған аздап пісіруге арналған су қосуға болады.
6 Дайын	Пекорино мен қара бұрыш қосып, бірден карбонара спагеттиінің хош иісіне қызмет етіңіз.