https://រូបមន្តជ្រើសរើស.com

Hummus

Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

ចាប់ផ្តើមការអានរបៀប

អោយខ្ញុំ

0 0

ចែករំលែក
2,429 ទស្សនៈ
ដូចជា 0

គ្រឿងផ្សំដែល

លៃតម្រូវការបម្រើ:

	600 ក្រាម chickpeas ចម្អិនជាមុន
	100 ក្រាម គ្រាប់ល្ង
	150 ក្រាម ទឹក ក្តៅ
	1/2 ទឹកក្រូចឆ្មា
	30 ក្រាម ប្រេងល្ង
	1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Paprika ផ្អែម
	1 clove ខ្ទឹមស
	ភ្លក់ អំបិល
	ភ្លក់ ម្រេចខ្មៅ
	1 tuft ជីវ៉ាន់ស៊ុយ

ចំណាំរូបមន្តនេះ

អ្នកត្រូវ ចូល ឬ ចុះឈ្មោះ ចំណាំ / សំណព្វមាតិកានេះ.

លក្ខណៈពិសេស:

ម្ហូប:

លីបង់

13
បម្រើ 4
មានភាពងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែល

600 ក្រាម chickpeas
ចម្អិនជាមុន
100 ក្រាម គ្រាប់ល្ង
150 ក្រាម ទឹក
ក្តៅ
1/2 ទឹកក្រូចឆ្មា
30 ក្រាម ប្រេងល្ង
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Paprika ផ្អែម
1 clove ខ្ទឹមស
ភ្លក់ អំបិល
ភ្លក់ ម្រេចខ្មៅ
1 tuft ជីវ៉ាន់ស៊ុយ

ទិសដៅ

ថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើដំណើរទៅមជ្ឈឹមបូព៌ាដើម្បីណែនាំអ្នកអំពីរូបមន្តអាហារបួសលឿនបំផុតមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់: hummus. ប្រទេសជាច្រើនអះអាងថាភាពជាឪពុករបស់ខ្លួន, ប៉ុន្តែប្រភពដើមពិតប្រាកដរបស់វានៅមិនទាន់ដឹងនៅឡើយទេនៅថ្ងៃនេះ. វាគឺជាផ្នែកមួយនៃការរៀបចំចាស់និងរីករាលដាលបំផុតនៅគ្រប់ពេលនៃប្រទេសអារ៉ាប់ទាំងអស់, សូមអរគុណដល់ភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំរបស់វា. ក្រែមឆ្ងាញ់, ជាមួយនឹងរសជាតិពិសេសបំផុត: ឆ្ងាញ់និងក្រអូប, ដោយសារតែវត្តមាននៃឈីសនិងតាគីនី, ប៉ុន្តែក៏ជូរបន្តិចដោយសារការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារដែលផ្តល់នូវតុល្យភាពត្រឹមត្រូវដល់រូបមន្តនេះ. សូមឱ្យខ្លួនអ្នកត្រូវបានគេយកឈ្នះដោយម្ហូបដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាននេះ, បានប្រើដើម្បីរួមដំណើរជាមួយ felafel, ឬជាការរាលដាល. ផ្លែល្ពៅដែលជក់បារីនិងក្រអឺតក្រទមរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានចាប់យកក្នុងកំឡុងពេលនៃការធ្វើដំណើររបស់អ្នក!

ជំហាន

1 ធ្វើរួច	ដើម្បីរៀបចំ hummus, ចាប់ផ្តើមដោយការលាបខ្ទឹមស, ចែកជាពាក់កណ្តាល ដើម្បីយកស្នូលខាងក្នុងចេញ ហើយបន្តដោយកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់.
2 ធ្វើរួច	បន្ទាប់មកយក sprig នៃ parsley, លាងជម្រះវា។, ហាន់វាឱ្យស្ងួត ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតពេក.
3 ធ្វើរួច	បន្តដោយរៀបចំ tahini (អ្នកក៏អាចប្រើនៅលើទីផ្សារប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។): ចាក់គ្រាប់ល្ងចូលក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិត ហើយដុតគ្រាប់ពូជលើភ្លើងតិចៗ 2-3 នាទី. បន្ទាប់មកផ្ទេរពួកវាទៅ suribachi ពិសេស (ចានជប៉ុនធម្មតា។) ហើយប្រើ surikogi លាយនិងកិនគ្រាប់ល្ង. ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ទាំងនេះទេ។, អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយ. ចាប់ផ្តើមបុកហើយតែមួយសន្ទុះក្រោយមកបន្ថែមប្រេងល្ង, pinch អំបិលមួយ, ទឹកក្តៅហើយបន្តលាយ. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត tahini ក្រាស់, អ្នកអាចបន្ថែមល្ងដុតបន្ថែមទៀត, ប្រសិនបើរាវច្រើន។, បន្ថែមប្រេងគ្រាប់ឬទឹកក្តៅ.
4 ធ្វើរួច	បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកដែលបានចម្អិនជាមុន, បង្ហូរចេញពីវត្ថុរាវរក្សាទុក ហើយបន្តលាយនិងបុក.
5 ធ្វើរួច	ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែ រួចបន្ថែមខ្ទឹមសចូល, parsley chopped, អំបិលនិងម្រេចម្តងទៀតហើយលាយម្តងទៀត.
6 ធ្វើរួច	នៅពេលដែល humms រួចរាល់, អ្នកអាចភ្លក់រសជាតិម្តងទៀតជាមួយ parsley ស្រស់, paprika ជក់បារី និងប្រេងគ្រាប់បន្តិចទៀត។, បន្ទាប់មក hummus របស់អ្នកគឺរួចរាល់! បម្រើវាជាអាហារសម្រន់រួមជាមួយ bruschetta នំបុ័ងក្រអូប ឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានប្រធានបទនៅមជ្ឈិមបូព៌ាជាមួយ azimo ឬនំបុ័ងអារ៉ាប់ដុតស្រាលៗ!