Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

លក្ខណៈពិសេស:

ម្ហូប:

អ៊ីតាលី

50
បម្រើ 4
មានភាពងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែល

1 គក ល្ពៅ
200 ក្រាម ដំឡូង
1 lt ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
80 ក្រាម គំនិត
1 ក្តិច ម្រេចខ្មៅ
1 ក្តិច អំបិល
60 ក្រាម ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
1 ក្តិច ម្សៅ cinnamon
1 ក្តិច ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា
សម្រាប់ croutons
30 ក្រាម ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
100 ក្រាម នំបុ័ង

ទិសដៅ

ល្ពៅគឺ Queen គ្មានជម្លោះនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ … ច្បាស់លាស់និងត្រូវបានគេស្គាល់ដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រាប់ផ្អែមរបស់វាត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តជាច្រើនដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបអ៊ីតាលី, ដូចជាការល្ពៅដុតនំឬ risotto ល្ពៅ. យើងបានជ្រើសដើម្បីបង្កើនរសជាតិទាំងអស់, លោកបានបន្ថែមគ្រឿងទេសគ្រាន់តែមួយចំនួននិងការងាកវាទៅជាការលួងលោមមួយឆ្ងាញ់អាហារ: ក្រែមល្ពៅ. ក្តៅនិង spicy, វាគឺជាការរៀបចំល្អផងណាស់, ល្អបំផុតដើម្បីបម្រើតែម្នាក់ឯងថាជាស៊ុបនិងជាល្អឥតខ្ចោះដូច condiment មួយដើម្បីបង្កើនចានផ្សេងទៀតជាច្រើន: តែងតែទទួលបានជោគជ័យត្រូវបានធានា! អ្នកអាចបង្កើតការប្រែប្រួលដើមសម្រាប់ម៉ឺនុយបុណ្យ Halloween របស់អ្នក! ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបពិសេសចិត្តនាំឱ្ច្រើនបំផុត, ក្រែមល្ពៅគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកខាងស្រស់ស្អាតនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ!

ជំហាន

1 ធ្វើរួច	ដើម្បីរៀបចំស៊ុបល្ពៅ velvety និងដំឡូង, ចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំទំពាំងបាយជូរបន្លែ.
2 ធ្វើរួច	បន្ទាប់មកសូមចូលទៅកាន់ការលាងសំអាតល្ពៅ. កាត់វាចូលទៅក្នុង slices និងយកទាំងស្បែកខាងក្រៅនិងគ្រាប់ខាងក្នុង; នៅចំណុចនេះអ្នកត្រូវតែទទួលបាន 600 ក្រាមនៃ pulp, បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប.
3 ធ្វើរួច	Peel ដំឡូងនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងគូប.
4 ធ្វើរួច 30	របកគំនិត, chop ការផាកពិន័យបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅ Pan ជាមួយប្រេងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាទាបជាងកំដៅត្នោត. ពេលដែលគំនិតនេះបានផ្លាស់ប្តូរណ៍, បន្ថែមល្ពៅនិងដំឡូង. បន្ថែមផ្នែកមួយនៃទំពាំងបាយជូរគ្របដណ្តប់បន្លែទាំងអស់, នៅសល់នឹងត្រូវបានបន្ថែមពេលក្រោយ. រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច. ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់មួយ 25-30 នាទី, លោកបានបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតពីពេលមួយទៅពេល.
5 ធ្វើរួច	ពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិន, បិទកំដៅនិងលាយទាំងអស់ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយពន្លិចមួយ, រហូតដល់ក្រែមរលូននិងទទួលបានដូចគ្នាគឺត្រូវបាន.
6 ធ្វើរួច	ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបាន cinnamon, nutmeg និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង. ក្រែមល្ពៅរបស់អ្នកឥឡូវនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
7 ធ្វើរួច	ដើម្បីរៀបចំ croutons អមហ៊ាន, កាត់នំបុ័ងទៅក្នុងគូបតូចមួយហើយដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយនឹងក្រដាស parchment. Sprinkle ជាមួយប្រេង, សម្រាប់ចំអិនអំពី 5 នាទីនៅក្នុង oven preheated មួយនៅក្នុងរបៀបដុត, បន្ទាប់មកយកពួកគេចេញ. បម្រើក្រែមល្ពៅនៅក្នុងចានស៊ុបបានបន្ថែម croutons មាសនៅលើផ្ទៃ.