https://រូបមន្តជ្រើសរើស.com

ទំព័រដើម
ចានជាលើកដំបូង
Pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់ជីរនាងវង Genuese Pesto

Pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់ជីរនាងវង Genuese Pesto

Name: Pasta with Basil Genuese Pesto Sauce
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: Basil: 25 g in leaves; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Parmesan cheese: 35 g; Pecorino Cheese: 15 g; Pine Nuts: 8 g; Garlic: 1/2 slice; Salt: 1 pinch; Pasta: 160 g

ចាប់ផ្តើមការអានរបៀប

អោយខ្ញុំ

0 0

ចែករំលែក
3,403 ទស្សនៈ
ដូចជា 0

គ្រឿងផ្សំដែល

លៃតម្រូវការបម្រើ:

	25 ក្រាមក្នុងស្លឹក basil
	50 មីលីលីត្រ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
	35 ក្រាម ឈីស Parmesan
	15 ក្រាម ឈីស Pecorino
	8 ក្រាម គ្រាប់ស្រល់
	1/2 ចំណែក ខ្ទឹមស
	1 ក្តិច អំបិល
	160 ក្រាម pasta

ចំណាំរូបមន្តនេះ

អ្នកត្រូវ ចូល ឬ ចុះឈ្មោះ ចំណាំ / សំណព្វមាតិកានេះ.

លក្ខណៈពិសេស:

ម្ហូប:

អ៊ីតាលី

20
បម្រើ 2
មានភាពងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែល

25 ក្រាមក្នុងស្លឹក basil
50 មីលីលីត្រ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
35 ក្រាម ឈីស Parmesan
15 ក្រាម ឈីស Pecorino
8 ក្រាម គ្រាប់ស្រល់
1/2 ចំណែក ខ្ទឹមស
1 ក្តិច អំបិល
160 ក្រាម pasta

ទិសដៅ

ការនិយាយនៃ pesto មកដល់ចាំជាបន្ទាន់ Liguria នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី: វាគឺជាការនៅក្នុងតំបន់ស្រស់ស្អាតនេះនៅក្នុងការពិតដែលថា, ការប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានកើតដែលត្រូវបាននិយាយថាសូម្បីតែដើម្បីឱ្យមានថ្នាំសម្រើប.
Pesto គឺទឹកជ្រលក់ត្រជាក់, មានន័យស្រដៀងនិងជានិមិត្តរូបនៃ Genoa និងទាំងមូលនៃ Liguria នេះ, ដែលអស់ជាច្រើនបានមួយនៃទឹកជ្រលក់បានគេស្គាល់ច្រើនបំផុតនិងរីករាលដាលនៅលើពិភពលោក.
ដានដំបូងនៃ pesto អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 និងចាប់តាំងពីពេលនោះមករូបមន្តនេះតែងតែនៅដដែលតែ, យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងការរៀបចំផ្ទះ. ដើម្បីធ្វើឱ្យ pesto Genoese នេះពិតប្រាកដអ្នកត្រូវត្បាល់ថ្មម៉ាបមួយនិងយកមកកិនបំបែកឈើនិង … ច្រើននៃការអត់ធ្មត់.
ដូចជារូបមន្តបែបប្រពៃណី, ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានរូបមន្តផ្ទាល់របស់ខ្លួនសម្រាប់ pesto Genoese, មួយដែលយើងបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺថានៃសមាគម pesto នេះ Genoese.

ជំហាន

1 ធ្វើរួច	ដើម្បីរៀបចំ pesto Genoese ដែលវាគឺជាការចាំបាច់លើកដំបូងទៅកាន់ស្លឹក basil បញ្ជាក់ថាមិនត្រូវលាងបាន, ប៉ុន្តែសម្អាតជាមួយនឹងក្រណាត់ទន់; លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាគឺជាការ Ligurian ឬ basil Genovese, ដោយមានស្លឹកតូច (និងមិនមែនភាគខាងត្បូងមួយក្រាស់-leaved, ដែលជាញឹកញាប់មានរសជាតិ mint មួយ).
2 ធ្វើរួច	ចាប់ផ្តើមការរៀបចំ pesto ដោយដាក់ខ្ទឹម peeled ក្នុងការរួមគ្នាជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្បាល់អំបិលមួយចំនួនដែល. ចាប់ផ្តើមដើម្បីកំទេចនិង, នៅពេលដែលខ្ទឹមត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ Cream, បន្ថែមស្លឹក basil រួមជាមួយ pinch នៃធញ្ញជាតិអំបិលមួយ, ដែលនឹងបម្រើទៅបានល្អប្រសើរបំបែកសរសៃនិងរក្សាភ្លឺស្រស់ស្អាតណ៍បៃតង. បន្ទាប់មកកំទេច basil នឹងជញ្ជាំងត្បាល់នេះដោយបង្វិលយកមកកិនបំបែកពីឆ្វេងទៅស្តាំនិងនៅពេលដូចគ្នានេះដែរបង្វិលត្បាល់នៅក្នុងទិសដៅផ្ទុយ (ពីស្តាំទៅឆ្វេង), ទទួលយកវាដោយ "ត្រចៀក", ឬ 4 protrusion រាងមូលដែលលក្ខណៈបាយអដោយខ្លួនវាផ្ទាល់. បន្តដូចនេះរហូតដល់រាវបៃតងភ្លឺចេញមកពីស្លឹក basil នេះ.
3 ធ្វើរួច	នៅចំណុចនេះបន្ថែមគ្រាប់ស្រល់និងចាប់ផ្តើមកម្ទេចម្តងទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយទៅ Cream.
4 ធ្វើរួច	បន្ថែមឈីសតូចមួយនៅពេលតែមួយ, stirring ជានិច្ច, ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ creamy កាន់តែច្រើននោះ, និងចុងក្រោយ drizzle ក្នុងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម, តែងតែលាយយកមកកិនបំបែកនេះ. លាយគ្រឿងផ្សំនេះបានយ៉ាងល្អរហូតដល់ទឹកជ្រលក់រលូនត្រូវបានទទួល. pesto Genoese ពិតប្រាកដរបស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបានប្រើ!
5 ធ្វើរួច	ជ្រើសប៉ាស្តាសំណព្វរបស់អ្នកនិងចំអិនវានៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ. dilute pesto ជាមួយស្លាបព្រាទឹកចម្អិនអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើន creamy, បន្ទាប់មកបង្ហូរ pasta និងរដូវកាលជាមួយ pesto នេះ, ការបញ្ចប់ដូចដែលអ្នកចង់ធ្វើដោយស្លឹក basil ទាំងមូលនិងឈីសដឹងគុណស្រស់.

ដើម្បីទទួលបាន pesto Genoese ល្អឥតខ្ចោះ, ស្លឹក basil ត្រូវតែស្ងួតចាំបាច់, ហើយមិនត្រូវជ្រីវជ្រួញក្នុងវិធីណាមួយ, ចាប់តាំងពីការបែកបាក់នៃ vesicles ដែលមានប្រេងដែលសំខាន់ដែលបានដាក់នៅលើផ្នែកខាងលើនៃស្លឹក, អាចនឹងបង្កឱ្យកត់សុីនៃពណ៍និងក្លិននេះ, ធ្វើឱ្យ pesto បៃតងខ្មៅងងឹតមួយដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាទី herbaceous. សម្រាប់ការរៀបចំនៃ pesto Genoese នេះ, ប្រើប្រេងផ្អែមនិងទុំនោះទេព្រោះក្រោយមកទៀត, បន្ថែមពីលើការសម្ដែងជាសារធាតុរំលាយសម្រាប់សារធាតុក្រអូបនេះ, ធានាការច្របូកច្របល់ល្អឥតខ្ចោះ, ការបង្កើនក្លិននៃ basil និង attenuating spicy នៃខ្ទឹមស.