https://រូបមន្តជ្រើសរើស.com

ទំព័រដើម
appetizer
ត្រី Tamale សាច់ជ្រូកប៉េរូ

ត្រី Tamale សាច់ជ្រូកប៉េរូ

Name: Peruvian Pork Tamales
Yield: 8
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Banana Leaves: 8; Cornmeal: 1 kg; Black Olives: 8; Peanuts: 50 g of Roasted; Eggs: 4 cut in half; Peruvian Red Chilis: 2 tablespoon of ground; Peruvian Yellow Chili: 1 tablespoon of ground; Garlic: 3 minced gloves of; Salt: 1/2 teaspoon; Black Pepper: 1/4 teaspoon of ground; Cumin Powder: 1 pinch; Monosodium Glutamate: 1/2 teaspoon; Pork: 500 gr; Butter: 200 gr; Sunflower Oil: 1 cup; Onion: 1 medium

ចាប់ផ្តើមការអានរបៀប

អោយខ្ញុំ

1 1

ចែករំលែក
9,832 ទស្សនៈ
ដូចជា 2

គ្រឿងផ្សំដែល

លៃតម្រូវការបម្រើ:

	8 ស្លឹកចេក
	1 គក Cornmeal
	8 ដើមអូលីវខ្មៅ
	50 g នៃអាំង សណ្តែកដី
	4 កាត់ពាក់កណ្តាល ស៊ុត
	2 ស្លាបព្រានៃដី ឈីលីក្រហមក្រហមប៉េរូ
	1 ស្លាបព្រានៃដី ម្ទេសលឿងប៉េរូ
	3 ស្រោមដៃ minced នៃ ខ្ទឹមស
	1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល
	1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី ម្រេចខ្មៅ
	1 ក្តិច ម្សៅ Cumin
	1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Monosodium Glutamate
	500 GR សាច់ជ្រូក
	200 GR ប៊ឺ
	1 ពែង ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
	1 មធ្យម គំនិត

ចំណាំរូបមន្តនេះ

អ្នកត្រូវ ចូល ឬ ចុះឈ្មោះ ចំណាំ / សំណព្វមាតិកានេះ.

លក្ខណៈពិសេស:

ម្ហូប:

ប៉េរូ

150
បម្រើ 8
មានភាពងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែល

8 ស្លឹកចេក
1 គក Cornmeal
8 ដើមអូលីវខ្មៅ
50 g នៃអាំង សណ្តែកដី
4 កាត់ពាក់កណ្តាល ស៊ុត
2 ស្លាបព្រានៃដី ឈីលីក្រហមក្រហមប៉េរូ
1 ស្លាបព្រានៃដី ម្ទេសលឿងប៉េរូ
3 ស្រោមដៃ minced នៃ ខ្ទឹមស
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល
1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី ម្រេចខ្មៅ
1 ក្តិច ម្សៅ Cumin
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Monosodium Glutamate
500 GR សាច់ជ្រូក
200 GR ប៊ឺ
1 ពែង ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
1 មធ្យម គំនិត

ទិសដៅ

នៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ, អ្នកមានត្រី Tamale គឺមានន័យដូចនឹងក្រុមគ្រួសារ, អាហារពេលព្រឹកគណបក្សនិងថ្ងៃអាទិត្យ. មានពូជនៃការទាំងនេះនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេសប៉េរូគឺមាន, ជាធម្មតានៅក្នុងការ Lima ដែលពួកគេត្រូវបាន stuffed ជាមួយជ្រូកឬសាច់មាន់, ចំនូលចិត្តរបស់ប្រជាជននិងបានរុំក្នុងស្លឹកចេកនិងនៅក្នុងខេត្តនេះបានរុំក្នុងស្លឹកពោត.

បច្ចុប្បន្នតំបន់គ្នានៃប្រទេសប៉េរូមានវិធីផ្សេងគ្នានៅក្នុងរបៀបដែលពួកគេបានគ្រប់គ្រាន់. ត្រី Tamale Cajamarquinos, ត្រី Tamale Chincha, ត្រី Tamale ក្រេអូល, ខ្ញុំដឹងថាត្រី Tamale, Serrano ត្រី Tamale, ត្រី Tamale បៃតង, quinoa ត្រី Tamale, ល. នីមួយផ្សេងគ្នានិងក្នុងពេលតែមួយជាមួយគ្នានេះ.

នេះជាត្រី Tamale មាន់, នេះគឺជាធាតុសំណព្វឬដៃគូរបស់អាហារពេលព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យបានស្នើរសុំច្រើនបំផុត. ក្លិនឆ្ងាញ់របស់ខ្លួននិងរបៀបដែលវាគឺជាទន់, ដង្ហោយហៅការនៅពេលណាមួយ, អមដោយទឹកឬកាហ្វេមួយពែង. ស្លឹកចេកបានធ្វើឱ្យវារក្សាក្លិនរបស់ខ្លួននិងបង្កើនវាបន្ថែមទៀត.

វាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹង cornmeal, ម្រេចលឿង, គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតថាក្នុងចំណោមវាសរសេរ.

ជំហាន

1 ធ្វើរួច	ដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើ tamales Peruvian ឆ្ងាញ់, ដំបូងយើងត្រូវរៀបចំការស្លៀកពាក់នៅក្នុងខ្ទះ. កំដៅខ្ទះសម្រាប់ពីរនាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ប៊ឺរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង. ប៊ឺបានរំលាយ, បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត, ម្ទេសក្រហម , ម្ទេសលឿង, ខ្ទឹមដី, Monosodium Glutamate, អំបិល, ម្រេចនិង pinch នៃ cumin មួយ។.
2 ធ្វើរួច	ពេលស្លៀកពាក់រួចរាល់, ធ្វើសាច់ជ្រូកជាបំណែក ៗ (ឬមាន់) ដូច្នេះវាប្រែជាពណ៌ត្នោត 20 នាទី. វាចាំបាច់ក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនិងគណនាពេលវេលាចាប់តាំងពីពេលខ្លះវាអាស្រ័យលើថាមពលនៃភ្លើង.
3 ធ្វើរួច	យកសាច់មាន់ ឬសាច់ជ្រូកចេញពីសម្លៀកបំពាក់, បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពោត, ប្រេងហើយផ្លាស់ទីក្នុងរបៀបស្រោមសំបុត្រដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់. ពណ៌របស់ tamale នឹងអាស្រ័យលើចំនួនម្រេចក្រហម និងម្រេចលឿងដែលអ្នកប្រើ. ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា, បន្ថែមម្ទេសទាំងពីរបន្ថែមទៀត ដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌ និងរសជាតិកាន់តែច្រើន. វាជារសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់រូប ? ដើម្បីដឹងថាម្សៅរួចរាល់, យកពីរស្លាបព្រានៅលើតុ, រង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ ហើយប្រសិនបើម្សៅនេះមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក នោះវារួចរាល់ហើយ។ ?.
4 ធ្វើរួច	ឥឡូវនេះយើងដាក់អំពិលចូលគ្នា។. យកម្សៅមកដាក់លើស្លឹកចេកដែលធ្លាប់កាត់ទំហំដែលអ្នកចង់បាន។. ចំពោះបញ្ហានេះ ម្ទេសក្រហមត្រូវដាក់ជាមួយប្រេងបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់. ចែកម្សៅនោះជាប្រាំបីផ្នែករៀងៗខ្លួន.
5 ធ្វើរួច	ផ្តល់ឱ្យផ្នែកនីមួយៗនៅលើស្លឹកចេកមានរាងចតុកោណ. ធ្វើរន្ធឬរន្ធនៅកណ្តាល, ដាក់ដុំសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់, បំណែកនៃស៊ុតមួយ។, អូលីវ និងសណ្តែកដីមួយ។. បញ្ចប់ការផ្តល់ឱ្យ panca រាងចតុកោណនិងរុំ. សូមប្រយ័ត្នជាមួយវិធីដែលអ្នករុំ.
6 ធ្វើរួច 120	ដាក់ tamales ទាំងអស់នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយជាមួយទឹក (រហូតដល់គ្របដណ្តប់) ហើយចំអិនរយៈពេលពីរម៉ោង.
7 ធ្វើរួច	យកផ្លែទទឹមចេញ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់. រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!