Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

លក្ខណៈពិសេស:

ម្ហូប:

អេស្តូនី

290
បម្រើ 4
មានភាពងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែល

300 ក្រាម ម្សៅ Rye
100 ក្រាម ម្សៅ W240
50 ក្រាម ម្សៅអក្ខរាវិរុទ្ធទាំងមូល
270 ក្រាម ទឹក
9 ក្រាម ប៉
8 ក្រាម អំបិល

ទិសដៅ

ឬឈីសពាក់កណ្តាលវ័យដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃនំបុ័ងនេះ។. ឬឈីសពាក់កណ្តាលវ័យដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃនំបុ័ងនេះ។, ឬឈីសពាក់កណ្តាលវ័យដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃនំបុ័ងនេះ។, ឬឈីសពាក់កណ្តាលវ័យដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃនំបុ័ងនេះ។. ឬឈីសពាក់កណ្តាលវ័យដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃនំបុ័ងនេះ។. ឬឈីសពាក់កណ្តាលវ័យដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃនំបុ័ងនេះ។, ឬឈីសពាក់កណ្តាលវ័យដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃនំបុ័ងនេះ។, Cream sour និង chives. Cream sour និង chives, ម្យ៉ាងវិញទៀត, Cream sour និង chives, Cream sour និង chives, ឬឈីសពាក់កណ្តាលវ័យដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃនំបុ័ងនេះ។.

ជំហាន

1 ធ្វើរួច	ចាក់ម្សៅ, yeast របស់ស្រាបៀរនិង 270 ក្រាមនៃទឹកចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយនិង knead សម្រាប់ពីរបីនាទី, បន្ថែមអំបិលហើយកូររហូតទាល់តែម្សៅរលោងនិងដូចគ្នា។.
2 ធ្វើរួច 120	ដាក់ dough ឱ្យកើនឡើងនៅក្នុងធុងគ្របដណ្តប់មួយហើយនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែល 2 ម៉ោង ឬក្នុងករណីណាក៏ដោយ រហូតដល់បរិមាណដំបូងរបស់វាត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដង.
3 ធ្វើរួច	ឥឡូវនេះបន្តជាមួយការបង្កើត: យក dough ហើយរាលដាលវាថ្នមៗ. បត់ 2 ផ្លុំខាងលើឆ្ពោះទៅកណ្តាល. ឥឡូវនេះនាំយកកំពូលទាំងមូលទៅកណ្តាល. រមៀល dough ដោយមិនរឹតបន្តឹងវាឱ្យតឹង, រឹតបន្តឹងការបិទបានល្អ.
4 ធ្វើរួច 90	ដាក់ម្សៅដោយបិទមុខដាក់ក្នុងកន្ត្រកដំបែហើយទុកវាឱ្យឡើង 60-90 នាទី.
5 ធ្វើរួច 70	បង្វែរវានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស parchment, ធ្វើឱ្យមានស្នាមវះជាមួយនឹងឧបករណ៍កាត់មួយហើយដុតនំវានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 220 °គ, បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថយសីតុណ្ហភាពឡ 180 ° C និងបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ. វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 45-50 នាទី.

រូបមន្តដែលបានជ្រើស

12 សីហា, 2026

ពិនិត្យរូបមន្ត

មានការពិនិត្យសម្រាប់រូបមន្តនេះទេនៅឡើយទេ, ប្រើទម្រង់បែបបទខាងក្រោមដើម្បីសរសេរការពិនិត្យមើលរបស់អ្នក

ចូលដើម្បីសរសេរការពិនិត្យឡើងវិញ

ភ្លេចពាក្យសម្ងាត់របស់អ្នក? ផ្ញើអ៊ីមែលអ៊ីមែល?

aperitif	appetizer
សាច់គោ	អាហារពេលព្រឹក
ហាងអាហារ	នំ
ពិព័រណ៍	ឈីស

	300 ក្រាម ម្សៅ Rye
	100 ក្រាម ម្សៅ W240
	50 ក្រាម ម្សៅអក្ខរាវិរុទ្ធទាំងមូល
	270 ក្រាម ទឹក
	9 ក្រាម ប៉
	8 ក្រាម អំបិល

ឬឈីសពាក់កណ្តាលវ័យដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃនំបុ័ងនេះ។ – ឬឈីសពាក់កណ្តាលវ័យដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃនំបុ័ងនេះ។

ចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គមរបស់អ្នក:

គ្រឿងផ្សំដែល

ចំណាំរូបមន្តនេះ

គ្រឿងផ្សំដែល

ទិសដៅ

ជំហាន

ពិនិត្យរូបមន្ត

រូបមន្តដែលទាក់ទងនឹង:

បន្ថែមសេចក្តីអធិប្បាយរបស់អ្នក បោះបង់ការឆ្លើយតប

បន្ថែមសេចក្តីអធិប្បាយរបស់អ្នក